Interview dans @lexpress.fr où je discute de comment identifier des intox en nutrition et où l'on discute la question des graisses et du sucre, des limites de l'épidémiologie nutritionnelle, les erreurs en recherche www.lexpress.fr/sciences-san...

Thibault Fiolet, épidémiologiste : "Faire la chasse au cortisol ou aux pics de glycémie, c'est totalement farfelu"

Docteur en nutrition et expert en santé publique, Thibault Fiolet publie avec le soutien de l'Inserm "La nutrition sans intox", pour lutter contre les idées fausses qui circulent sur les réseaux socia...

lexpress.fr

Grand merci à l'@inserm.fr pour leur super article et leur soutien à mon livre "La Nutrition Sans Intox" pour décrypter les idées reçues sur l’alimentation et qui sortira le 15 Octobre à la Fnac, Amazon, Cultura, et dans les librairies... presse.inserm.fr/cest-dans-la...

La Nutrition sans intox : un livre soutenu par l’Inserm pour décrypter les idées reçues sur l’alimentation - Salle de presse de l'Inserm

Détox, collagène, jeûne intermittent, aliments « anti-cancer » … Dans La Nutrition sans intox, qui paraît le 15 octobre 2026 aux éditions Vuibert, Thibault Fiolet, docteur en santé publique, examine 4...

presse.inserm.fr

Je suis ravi de vous présenter mon tout premier livre La Nutrition Sans Intox sponsorisé par l'INSERM. Sortie le 15 Octobre Avec une approche accessible et sans culpabilisation, j’analyse 40 idées reçues sur la nutrition Précommandes ici www.fnac.com/a23239698/Th...

Il y a quelques temps, j'avais été invité à visiter les laboratoires du EU Joint Research Center qui travaillent sur la fraude alimentaire, j'en parle ici thibsciences.substack.com/p/fraude-ali...

Mon nouvel article : quand on parle de sexe et sexualité, beaucoup imaginent seulement “mâle/femelle” et reproduction. Pourtant, dans le monde animal et végétal, la réalité est bien plus fascinante et variée thibsciences.substack.com/p/la-diversi...

La diversité incroyable de la sexualité dans le vivant

Quand on parle de sexe et sexualité, beaucoup imaginent seulement “mâle/femelle” et reproduction. Pourtant, dans le monde animal et végétal, la réalité est bien plus fascinante et variée

thibsciences.substack.com

Nouvel article de mon blog/substack : est-ce que la créatine est utile pour les performances sportives, la cognition ou réduire les symptômes de la ménopause ? thibsciences.substack.com/p/creatine-p...

Créatine, performances sportives, cognition et ménopause : décryptage

La créatine est devenue l’un des compléments alimentaires les plus populaires avec de nombreuses promesses sur la performance sportive, la cognition ou la ménopause. Que dit la science ?

thibsciences.substack.com

ça faisait longtemps que je n'avais pas mis de vidéo sur ma chaîne YouTube Court débunk de 3min du discours de la Glucose Goddess youtu.be/_qGTczQowiU

Débunk du discours de la Glucose Goddess sur les pics glycémiques

YouTube video by Thibault Fiolet

youtu.be

Interviewé par AFP Factuel La sève de bouleau, ou "élixir de printemps", est présentée chaque année comme ayant de multiples bienfaits : détox, minceur, anti-âge, intestinaux, urinaires, etc... Cette boisson n'a jamais démontré son intérêt pour la santé factuel.afp.com/doc.afp.com....

Pourquoi est-il si difficile d’admettre que l’on s’est trompé ? Notre cerveau déteste l’incohérence et utilise un mécanisme appelé Cognitive dissonance pour justifier nos décisions… même quand elles étaient mauvaises. open.substack.com/pub/thibscie...

Pourquoi défend-on parfois une décision même quand elle était mauvaise ?

Notre cerveau déteste l’incohérence et utilise un mécanisme appelé Cognitive dissonance pour justifier nos décisions… même quand elles étaient mauvaises.

open.substack.com

🆕 Article Caféine, taurine, extraits végétaux : les boissons énergisantes combinent plusieurs stimulants dans un même produit. Une combinaison qui peut avoir des effets sur le coeur voire induire de rares arrêts cardiaques chez des personnes prédisposées thibsciences.substack.com/p/boissons-e...

Boissons énergisantes : pourquoi les cardiologues s’inquiètent

Caféine, taurine, sucre et extraits végétaux : les boissons énergisantes combinent plusieurs stimulants dans un même produit. Une combinaison qui peut avoir des effets sur le coeur

thibsciences.substack.com

Contexte : je soutenais quelqu'un qui dénonçait le masculinisme toxique J'en ai une belle preuve d'intolérance :') ça fait quand même peur ce mouvement très souvent associé à l'extrême droite

Pourquoi certaines personnes réagissent plus au café que d'autres ? Es-tu un métaboliseur rapide ou lent de la caféine ? Je t'explique ça sur mon Substack: substack.com/home/post/p-...

POV: raw 1 at ice skating Magique le patinage ❄️ des JO

Mes recommandations de lecture en nutrition : - rapports d'expertise scientifique - blog et cours en ligne d'université (Harvard - The Nutrition Source par exemple) - The Conversation, MSD Manual... - Positions et guidelines des sociétés scientifiques thibsciences.substack.com/p/mes-recomm...

Mes recommandations de lecture pour se former en NUTRITION

Pour s’informer en nutrition, toutes les sources ne se valent pas. Je vais te donner mes sources préférées d'information en nutrition (hors publications scientifiques)

thibsciences.substack.com

Sneak pic de la cérémonie d'ouverture des JO de Milan 🇮🇹 ❄️ 😍

Mon nouvel article : sommes-nous programmés pour vivre ? Quelle part de facteurs génétiques explique les variations dans la durée de vie chez les humains ? thibsciences.substack.com/p/sommes-nou...

Sommes-nous programmés pour vivre longtemps ?

Pourquoi certaines personnes atteignent 100 ans en restant autonomes, tandis que d’autres développent des maladies graves dès 60 ou 70 ans ? Est-ce une question de chance, de mode de vie… ou de gènes.

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💡 Nouvel article sur mon Substack thibsciences.substack.com/p/varier-les... Pas besoin d'être un sportif intensif pour améliorer sa longévité d'après une nouvelle étude A volume d’effort égal, faire un peu de tout semble meilleur pour la santé que toujours faire la même chose

Varier les activités sportives pour vivre plus longtemps selon une nouvelle étude

Bouger un peu, régulièrement, et surtout varier les plaisirs (marche, vélo, renforcement, sports ludiques…) semble être une stratégie particulièrement efficace d'après une nouvelle étude d'Harvard.

thibsciences.substack.com

Je me suis remis à écrire des articles de blog. Mon 1er article porte sur les résultats de l'étude française NutriNet suggérant des associations entre certains conservateurs alimentaires et un risque de cancer accru thibsciences.substack.com/p/conservate...

Conservateurs alimentaires et cancers : lesquels limiter ou consommer ?

Les conservateurs alimentaires font partie de notre quotidien. Mais sont-ils liés à un risque de cancer accru d'après une nouvelle étude française d'ampleur ?

thibsciences.substack.com

🤯Débunk de la nouvelle pyramide et des recommandations alimentaires américaines 👉Explications des contradictions et des dangers pour la santé publique J'en parle aussi en vidéo : www.instagram.com/p/DTasm9dClY...

Exemple d'un graphique illisible... En plus, personne n'utilise une asterix * pour dire que le p-value n'est pas significative et deux asterix ** pour dire que la p-value est significative

En France : le doctorat est moins répandu et moins valorisé Avec 1% de docteurs (PhD) dans la population âgée de 25 à 34 ans, la France est en retrait par rapport à la moyenne des pays de l'OCDE (1,3%), la Suisse (3%), les États-Unis (2%), l'Allemagne (1,6%) ou encore le Royaume-Uni (1,5%)

J'ai été interviewé par l'AFP sur le cortisol : "Actuellement, il n'y a pas de données cliniques qui corroborent l'existence de cette fatigue surrénalienne, ça n'existe pas. L'intérêt de parler du cortisol est purement lucratif" factuel.afp.com/doc.afp.com....

Ca faisait longtemps que j'avais pas mis une vidéo sur ma chaine YouTube : celle-ci débunke que les propos de Rivka, une invitée de Major Mouvement qui parle du cortisol, stress et "fatigue surrénalienne" youtube.com/shorts/fOsXC...

Décryptage des discours sur le cortisol, stress et fatigue surrénale

YouTube video by Thibault Fiolet

youtube.com

Hades II sort aujourd'hui, j'avais adoré le 1

🧵Petits tours des études récentes qui convergent vers un constat... La désinformation est systématiquement plus présente dans les sphères de l’extrême droite ⬇️ Retrouve mes infographies et analyses sur Instagram : www.instagram.com/thibsciences/

Un aller en bus arrive à être beaucoup plus cher que mon aller retour Paris-Milan en avion 🙄

I’m thrilled to be at IUNS-ICN 2025 Congres and to present EFSA’s recent work on the safety evaluation of Garcinia cambogia. Widely used in weight loss supplements, it has raised safety questions If you’re also attending, feel free to reach out — I’d be happy to connect and discuss! #IUNS #IUNS2025

Presenting today in Agora 3 at 11:30am on EFSA's work at IUNS-ICN 2025 international Congres of Nutrition

Thibault Fiolet@tfiolet.bsky.social · last yr.

🎤 I’m excited to be presenting EFSA's work at IUNS-ICN 2025 conference ! This short talk will explore the safety profile of Garcinia Cambogia, a weight-loss supplement 📅27 August 2025 🕚11:30 – 11:35 📍Room Agora 3 👉If you’ll be attending, drop a comment below

🎤 I’m excited to be presenting EFSA's work at IUNS-ICN 2025 conference ! This short talk will explore the safety profile of Garcinia Cambogia, a weight-loss supplement 📅27 August 2025 🕚11:30 – 11:35 📍Room Agora 3 👉If you’ll be attending, drop a comment below

Un nouvel mini-essai clinique suggère que : 💧 Si tu es hydraté → le ventilateur améliore ton confort et aide ton corps à se refroidir ❌ Si tu es déshydraté → le ventilateur augmente ta fréquence cardiaque et te fait transpirer encore plus… sans te soulager !