Guarnició de carbassó, pebrot i ceba a la fregidora d’aire

Una bona guarnició pot transformar un plat senzill en un àpat complet, equilibrat i ple de color. Aquesta combinació de carbassó, pebrot i ceba preparada a la fregidora d’aire és lleugera, saborosa…

degustacionsatcllibertat.wordpress.com

José Luis Rodríguez Zapatero: un referente humano de la izquierda con luces y sombras

Artículo de opinión — septiembre de 2026 José Luis Rodríguez Zapatero fue presidente del Gobierno de España entre 2004 y 2011. Dos décadas después de su primera victoria electoral, continúa siendo …

plataformatrans.wordpress.com

La identidad trans no necesita permiso de la genética

Ciencia, diversidad humana y derechos fundamentales Durante años, determinados sectores han intentado presentar las identidades trans como una moda, una elección personal o el resultado de la presi…

transexualesatc.wordpress.com

Macedònia de fruites amb crema de iogurt grec, llimona i menta

Avui preparem unes postres fresques, cremoses i plenes de color: una macedònia de meló, pinya natural, taronja, pera i préssec, acompanyada d’una crema suau de iogurt grec aromatitzada amb llimona,…

degustacionsginablog.wordpress.com

Crema freda de meló: unes postres fresques, lleugeres i cremoses

Quan arriba la calor, venen de gust unes postres fresques, senzilles i elaborades amb fruita de temporada. Aquesta crema freda de meló combina la dolçor natural de la fruita amb la suavitat del iog…

degustacionsatcllibertat.wordpress.com

Crema freda de macedònia: unes postres d’aprofitament fresques i cremoses

Aquesta crema freda de macedònia és una recepta d’aprofitament elaborada amb una macedònia preparada anteriorment amb meló, pinya natural, taronja, pera i préssec. En lloc de deixar que la fruita s…

degustacionsginablog.wordpress.com

Amanida d’estiu amb verdures a la fregidora d’aire, formatges i sardines

Quan arriba la calor, venen de gust plats frescos, acolorits i fàcils de preparar. Aquesta amanida d’estiu combina patates i verdures cuinades a la fregidora d’aire amb tomàquets cherry, hortalisse…

degustacionsginablog.wordpress.com

Gelat casolà de meló i pinya amb iogurt

Quan arriba la calor, un gelat casolà de fruita és una manera refrescant i saborosa d’acabar un àpat o gaudir d’un berenar. Aquesta recepta combina la dolçor del meló i la pinya natural amb la crem…

degustacionsginablog.wordpress.com

Cuando las personas emigrantes éramos nosotras

Memoria para no repetir la injusticia Durante décadas, millones de personas tuvieron que abandonar España para poder sobrevivir. Fueron nuestros abuelos y abuelas, nuestros padres y madres, familia…

plataformatrans.wordpress.com

L’Espanya actual: una societat que creix sense garantir una vida digna

Espanya apareix sovint descrita mitjançant grans xifres econòmiques: creixement del producte interior brut, augment de l’ocupació, rècords d’afiliació a la Seguretat Social o arribada de milions de…

plataformatrans.wordpress.com

La transfòbia al món: les arrels d’un odi construït contra la diversitat trans

La transfòbia continua sent una realitat global que condiciona la vida de milions de persones trans, no-binàries i de gènere divers. Es manifesta a través de la discriminació laboral, l’assetjament…

atclibertad.wordpress.com

Albergínies farcides de tonyina al forn: una recepta completa, gustosa i equilibrada

Les albergínies farcides de tonyina són una recepta casolana molt completa, elaborada amb ingredients senzills i fàcils de trobar. La combinació de l’albergínia amb la ceba, el pebrot verd, el tomà…

degustacionsatcllibertat.wordpress.com

Mongetes verdes amb patata: un acompanyament saludable per a croquetes de pollastre o costella de porc a l’ast

Les mongetes verdes rodones amb patata, cuinades al vapor, constitueixen un acompanyament senzill, lleuger i nutritiu. En aquesta proposta les presentem de dues maneres: en un plat amb croquetes de…

degustacionsatcllibertat.wordpress.com

Cuinar un dia per a tota la setmana: conservar, congelar i reescalfar sense perdre el sabor

Cuinar cada dia pot resultar esgotador, especialment quan tenim poc temps. Una alternativa pràctica consisteix a dedicar un dia de la setmana a preparar diversos àpats, dividir-los en racions i con…

degustacionsatcllibertat.wordpress.com

Els carrers que em recorden qui soc

Fa vint-i-cinc anys, quan vaig començar la meva transició, vaig decidir marxar del poble on havia crescut. No ho vaig fer perquè hagués deixat d’estimar-lo ni perquè volgués esborrar el meu passat.…

atclibertad6.wordpress.com

LA TRANSFORMACIÓ SOCIAL DE LES POBLACIONS: HABITATGE, TERRITORI I DESIGUALTAT

Les poblacions no creixen d’una manera neutral. La forma dels carrers, l’altura dels edificis, la situació dels barris i la distribució dels serveis reflecteixen la història econòmica i les diferèn…

plataformatrans.wordpress.com

L’Església catòlica i les persones trans: quan marxar es converteix en un acte de dignitat

Durant molts anys, l’Església catòlica ha format part de la vida de moltes persones trans, fins i tot abans que poguéssim posar nom a la nostra identitat. Ens van batejar quan érem petites, vam fer…

atclibertad6.wordpress.com

Treballar de nit no pot significar emmalaltir: una qüestió de salut i de drets laborals

El treball nocturn té conseqüències reals sobre la salut. No és una simple molèstia horària ni una qüestió d’acostumar-s’hi. Treballar mentre el cos necessita dormir altera els ritmes circadiaris, …

plataformatrans.wordpress.com

La alimentación en las residencias: comer con dignidad también forma parte de los cuidados

La comida no puede ser un asunto secundario La alimentación es una de las cuestiones que más quejas provoca entre las personas que viven en residencias. Menús repetitivos, alimentos de baja calidad…

plataformatrans.wordpress.com

Residencias sin sujeciones: modernizar los cuidados para devolver dignidad, autonomía y libertad

Atar no es cuidar Durante demasiado tiempo se ha aceptado como normal que una persona mayor o con discapacidad sea atada a una silla, inmovilizada con un cinturón, encerrada entre barandillas o man…

plataformatrans.wordpress.com

El Barça, «més que un club» también fuera del terreno de juego

Hablar del FC Barcelona únicamente como un club deportivo es ignorar una parte fundamental de su historia. El Barça no solamente ha representado unos colores, unos equipos y unos resultados. Durant…

plataformatrans.wordpress.com

Pa de pessic integral de préssec, pera i garrofa: fruita d’estiu en unes postres casolanes

Hi ha receptes que neixen simplement d’aprofitar allò que tenim a casa. Uns préssecs madurs, una pera, un iogurt grec natural, ous i unes quantes farines poden convertir-se en un pa de pessic integ…

degustacionsatcllibertat.wordpress.com

Daus de meló amb crema de iogurt grec, llimona i dàtil, menta i xocolata

Unes postres fresques, cremoses i plenes de contrastos Quan arriba la calor, el meló és una de les fruites que més venen de gust: és fresc, sucós, dolç i permet preparar unes postres senzilles sens…

degustacionsatcllibertat.wordpress.com

Amanida d’estiu d’esqueixada de bacallà

Una recepta fresca, mediterrània i plena de sabor Quan arriba la calor, venen de gust plats frescos, senzills i que no exigeixin passar gaire temps a la cuina. Aquesta amanida d’estiu d’esqueixada …

degustacionsatcllibertat.wordpress.com

Cuidar persones dependents: una responsabilitat que no pot quedar reduïda a un certificat

El cas dels títols falsificats torna a posar sobre la taula les mancances formatives, laborals i empresarials del sector de les cures La investigació de tres treballadores de residències de gent gr…

plataformatrans.wordpress.com

Transfeminisme a Catalunya: memòria, conquestes i resistències en una societat que encara ha d’aprendre a ser igualitària

De la persecució i el silenci a la conquesta de drets Parlar avui de transfeminisme a Catalunya no és parlar d’una moda, d’una teoria nascuda a les xarxes socials ni d’un debat aparegut durant els …

atclibertad.wordpress.com

Samfaina casolana: cuina mediterrània de verdures, sabor i tradició

Una recepta tradicional, saludable i molt versàtil La samfaina és un dels plats més representatius de la cuina tradicional catalana basada en els productes de l’horta. Ceba, all, pebrot, albe…

degustacionsginablog.wordpress.com

Amanida d’estiu amb verdures, verat, ou i vinagreta de mostassa

Una amanida fresca, completa i plena de contrastos Quan arriba la calor, venen de gust plats frescos que no obliguin a passar gaire estona davant dels fogons. Però una amanida no ha de ser necessàr…

degustacionsginablog.wordpress.com

Espaguetis amb sofregit, salsitxes de pollastre, foie-gras i quatre formatges

Un plat únic complet, cremós i ple de sabor Aquesta recepta d’espaguetis amb sofregit de ceba, all, pebrot verd i tomàquet, salsitxes de pollastre, foie-gras i quatre formatges és una proposta pens…

degustacionsginablog.wordpress.com

Patates, verdures i llom a la fregidora d’aire: un plat complet cuinat per tandes

Un àpat casolà, variat i sense necessitat de fregir en oli abundant La fregidora d’aire permet preparar un àpat complet utilitzant molt poc oli i, sobretot, controlar la cocció de cada ingredient. …

degustacionsginablog.wordpress.com