Igual ontem, a receita de hoje tem um nome que sugere complicação mas na verdade é bem simples: o curry de abobrinha nada mais é que um ensopado de abobrinha e ervilha num molho de tomate com vários temperos! Ah, e essa é pra turma vegana! 

Curry de abobrinha - Cozinha Roman

Curry de abobrinha com ervilhas e muitos temperos para um almoço quentinho, reconfortante e sem nenhum ingrediente de origem animal.

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O nome original é tres chic: Tarte aux Pommes... Mas é basicamente uma massa fininha e crocante coberta com castanhas, maçãs e açúcar!  Eu gosto de comer ela quentinha com uma bola de sorvete, mas pura também fica uma delícia!

Tarte aux pommes - Cozinha Roman

Tarte aux pommes é o nome francês de uma torta de maçãs com massa fininha e crocante e fatias de maçã por cima, além de outras coisinhas

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Ovos cozidos servidos num molho de tomate SUPER temperado... e confesso que essa receita eu fiz mais porque achei muito doido esse negócio de fatiar o ovo cozido nesse estilo hasselback, mas acabou sendo uma delícia

Ovos Cozidos no Molho de Tomate - Cozinha Roman

Ovos cozidos no molho de tomate e, quase, fatiados pra garantir que o molho vai deixar tudo mais temperado!

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Bolo de limão com vodka a gente chama de Bolo Caipiroska! Precisa da vodka? Não, não precisa. Dá gosto de álcool? Não, não dá. Mas dá diferença? Dá sim, na textura e no sabor!

Bolo Caipiroska, um bolo com vodka! - Cozinha Roman

Bolo Caipiroska,um bolo fofinho que combina limão e vodka na massa... Mas nem precisa preocupar que não fica sabor do álcool!

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Pra pegar pique pra essa semana e mês novinho em folha: gelo, café, soda limonada, açúcar e gotinhas de limão! Eu ia falar que o açúcar é opcional, mas eu tô falando procês misturarem café com soda, meio que a ideia como um todo é opcional né 😅

Soda Café e várias opções - Cozinha Roman

Soda Café é um drink tão simples, e tão modificável, que fica até difícil falar em uma receita. Tá mais pra uma dica de como fazer o seu!

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Já que ontem o petisco foi diferentão, hoje o drink também vai ser mais diferente. Esse combina chá preto, conhaque, laranja e... albumina! Eu juro que é só pra ficar cremoso e não pra entrar na moda das receitas proteicas!! 😅

Tratado de Paris - conhaque com chá - Cozinha Roman

Tratado de Paris é um drink delicado e com aromas suaves que tem um local de origem e um mistério quanto ao nome...

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Da série 'receitas diferentonas que surpreendem positivamente": Bolinhos de Gergelim A massa é bem simples, cobrir no gergelim é divertido e o resultado é bem gostoso:

Bolinhos de Gergelim sorridentes - Cozinha Roman

Bolinhos de gergelim sorridentes são bolinhos fritos, cobertos com gergelim e que abrem uma rachadura, como um sorriso, na hora da fritura.

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Ainda tá frio por aí? Essa sopinha virou uma das favoritas pra dias frios ou chuvosos pela simplicidade e porque sopas com coisinhas pequenas me parecem mais aconchegantes (completamente doida, eu sei)

Sopa de Grão de Bico - Cozinha Roman

Sopa de grão de bico, com macarrão miúdo e couve picada pra virar uma versão mineira da sopa italiana chamada Pasta e Ceci.

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Medialunas podem ser os croissants argentinos, crocantes e com um miolo que parece favo de mel... Ou podem ser pãezinhos fofinhos e com miolo mais fechado e macio.  Essa é a versão que eu escolhi fazer por aqui:

Medialunas fofinhas - Cozinha Roman

Medialunas, são pães típicos da argentina, normalmente folhados como um croissant. Mas existe também o tipo fofinho!

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Ideia boa pra quando a gente quer algo quentinho e leve... Eu costumo fazer só o ovo cozido no caldo, mas também vira um a mais pra sopas mais completas 😁

Sopa de Ovo bem simples e reconfortante - Cozinha Roman

Sopa de Ovo com um caldo bem colorido e aromático que garante uma refeição quentinha, leve e bem reconfortante para o inverno.

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Um chocolate quente fortificado com uma gema de ovo e conhaque! Pra quem estranhou a gema: ela cozinha e deixa o chocolate mais aveludado 

Chocolate Vienense, bem simples e leve - Cozinha Roman

Chocolate Vienense que é um chocolate quente enriquecido com birita e gema, o que faz bastante diferença na textura!

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Caraminolas de queijo, o que quer dizer bolinho de mandioca com bastaaaante queijo dentro e frito até ficar crocante. Eu fiz grandão pra ficar parecido com a receita original, mas imagino que a versão mini fique uma delícia também

Caramiñolas - Cozinha Roman

Caramiñolas são bolinhos de mandioca recheados e fritos, ou com um molho de carne moída ou, como fiz aqui, com bastante queijo!

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A gente costuma sempre fazer escondidinho com purê né? Mas nesse a cobertura é uma massinha de farinha e leite e eu acho uma ótima ideia pra ter na manga:  (preciso nem dizer que o recheio é só sugestão, certo?)

Escondidinho diferente e sem purê - Cozinha Roman

Escondidinho diferente porque ao contrário da maioria das receitas não tem um purê como cobertura, e sim essa massa que lembra um pãozinho!

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Pão de massa fofinha e com uma espiral doce de canela por todo o miolo!  Dica extra: fica mais gostoso ainda depois de passar pela torradeira

Pão Espiral de Canela e várias opções de mudança - Cozinha Roman

Pão Espiral de Canela, que pode ser espiral de um monte de coisa e pode até ser só um pão de forma simples!

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Hoje é dia de festa🥳 Há 12 anos saía a primeira receita desse site, uma versão com café do bolo de chocolate* da minha infância E já que é dia de festa, o link é pros bolos de festa que já apareceram lá *o mesmo que tá sendo foco ao longo desse mês no canal 🤌

Arquivos festa - Cozinha Roman

Bolo Quebra Nozes, sem nozes…Publicado em 19 de dezembro de 202215 de junho de 2023 por SabrinaRomanBolo Quebra Nozes que era só uma desculpa pra fazer biscoitos decorados de soldadinhos de chumbo e que juntou algumas Continue lendo Receitas Deixe um comentário

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É chocolate quente... mas é feito com chocolate branco e temperado com canela 🤌

Chocolate Quente Branco - Cozinha Roman

Chocolate quente branco cremoso e com canela duas vezes na receita pra, além de aquecer, perfumar esse inverno!

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Scones são bolinhos que, normalmente, parecem com nossos pães de minuto. Mas esse é modelado de forma a formar camadas de massa, intercaladas com o recheio de canela e eu gosto muito do resultado!

Scones de Canela, o pão de minuto gringo - Cozinha Roman

Scones de Canela são os primos gringos do nosso pãozinho de minuto, e nesse caso são recheados com açúcar e canela!

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Sopa de feijão com macarrão que não parece nem um pouco com a sopa de feijão com macarrão da minha infância... mas que se tornou uma das minhas favoritas!

Sopa de Feijão com Macarrão - Cozinha Roman

Sopa de feijão branco com macarrão pai nosso e mais algumas coisinhas pra garantir uma baita refeição vegana!

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Pão sanfona, ou pão de puxar, recheado com maçãs e caramelo, ou maçãs e açúcar com manteiga pra quem preferir não fazer o caramelo... de qualquer forma, fica uma delícia:

Milho, batata e bacon, juntos numa sopinha simples e gostosa pra enfrentar a frente fria que juram que tá chegando por aqui... a qualquer hora ela chega... tamo só esperando... já já vem... 

Sopa de Milho com Batata e bacon - Cozinha Roman

Sopa de milho com batata e bacon, conhecida como Corn Chowder, para garantir uma refeição quentinha e reconfortante.

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Uma receita que não é receita, mas que resulta num chá muito bom pros dias mais frios da estação

Chai, ou como temperar seu chá - Cozinha Roman

Chai é como costuma se chamar um chá preto muito bem temperado e que muitas vezes acaba sendo servido com leite.

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Mais uma receita falsa por aqui... Dessa vez é falsa torta que na verdade é couve flor misturada num molho branco com queijo e coberta com massa folhada 🤌

Falsa Torta de Couve-flor - Cozinha Roman

Falsa torta de couve-flor é basicamente uma couve-flor gratinada, com um molho de queijo bem cremoso e coberta com massa folhada!

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Hoje teve o segundo bolo da série 'arrumando' as versões da receita pra diferentes intensidades de chocolate. Dessa vez feito com chocolate em pó 50%, que é meu favorito, mas não deixa os outros saberem... www.youtube.com/watch?v=3jMc...

Bolo de Chocolate - versão com Chocolate em Pó 50%

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Massa crocante, recheio cremoso que lembra doce de abóbora e cobertura de cream cheese...  essa torta de abóbora é meio inusitada mas cada elemento dela foi pensado pra combinar com os outros!

Torta de Abóbora docinha e simples - Cozinha Roman

Torta de Abóbora docinha, com recheio cremoso, casquinha dourada e crocante e uma cobertura de cream cheese!

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Caldo de fubá com couve pra quem tiver encarando o frio extremo ou só pra quem quiser um aconchego em forma de refeição... 😊

Péla Égua - Caldo de Fubá com Couve - Cozinha Roman

Péla Égua é um caldo de fubá bem lisinho, servido com couve picada... mas também pode ser outro nome pra canjiquinha?!

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Coisas que eu preciso de contar sobre esse bolo de banana: 1 - O nome é com nozes, mas a versão da foto é com amendoim e não sei de qual eu gosto mais 2 - Se você usar leite vegetal e escolher bem o chocolate, ele vira vegano

Bolo de banana, chocolate e nozes - Cozinha Roman

Bolo de banana, chocolate e nozes é daquelas combinações que são a cara do inverno. E essa, com certos cuidados, pode ser vegana!

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Se eu ganhasse 1 real pra cada bolo de banana com tahine que já apareceu no site eu teria 2 reais, acredita? Para coberturas açucaradas: https://cozinharoman.com/2020/07/01/bolo-de-banana-com-tahine/  Para pedacinhos de chocolate:

Bolo de Tahine com Banana e Chocolate - Cozinha Roman

Bolo de tahine com banana, cheio de gotas de chocolate, e com uma casquinha de gergelim dourado no topo junto com mais um pouco de chocolate.

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eu simplesmente ESQUECI que hoje é dia de sair vídeo do @cozinharoman.bsky.social Esse mês vai ser todo dedicado as minhas experiências com bolos de chocolate. Primeiro cada receita individualmente, começando com o de achocolatado que saiu hoje! youtu.be/vZPmBL7BkFk

Bolo de Chocolate - versão com achocolatado

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A primeira vez que publiquei essa receita levei xingo de gente que achou que era receita fit... então fica o aviso que esse bolo não é fit, proteico ou esses trem aí.  É só um bolo simples, com sabor de doce de batata doce 😁

Bolo de batata doce, na versão simples - Cozinha Roman

Bolo de batata doce, fofinho e úmido, doce na medida... E vamos deixar algo claro já agora: nem um pouco fit. É bolo tradicional mesmo...

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Mês passado teve marshmallow de amendoim mas a verdade é que esse tipo de receita aceita um monte de sabores diferentes...  Esse é pra quem quer dose dupla de chocolate no chocolate quente:

Marshmallow de Chocolate - Cozinha Roman

Marshmallow de chocolate super fácil de fazer e bem customizável, além de delicioso como todo bom marshmallow caseiro!

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