Sal de la típica fórmula de pan, salchicha y mayonesa, ketchup o mostaza y dale vidilla a tus perritos calientes con estas cinco ideas que te proponemos. Incluyen ingredientes frescos, picantes, cremosos, dulces y crujientes 🌭 elpais.com/gastronomia/...

El Comidista | Gastronomía en EL PAÍS

Información de servicio y actualidad sobre cocina en El Comidista, el espacio de recetas, alimentación y restaurantes en Gastronomía de EL PAÍS

elpais.com

Drácula, Mikolápiz, Frigopie... el cartel de helados del chiringuito de turno sigue enseñando lo mismo que existía décadas atrás. ¿Este verano vas a elegir lo de siempre o vas a arriesgar? Aquí tienes una guía para evitarte fiascos heladeros. elpais.com/gastronomia/...

Helados y polos de peor a mejor: un ránking personal del Fantasmiko al Frigopie

Conviene saber qué elegir, no sea que encima de achicharrarte vayas a intentar arreglarlo con un fiasco de helado: esta guía 100% subjetiva te lleva por el buen camino

elpais.com

Con un pescado fresco, económico y saludable como las sardinas se pueden preparar platos fáciles y muy apetecibles para el verano. Aquí te enseñamos a prepararlas al estilo de una receta tradicional andaluza. elpais.com/gastronomia/...

Sardinas a la moruna, la receta andaluza de pescado azul y verduras de temporada

Con un pescado fresco, económico y saludable se pueden preparar platos fáciles y muy apetecibles para el verano

elpais.com

Convertimos a la gilda en sopa fría: la base la ponen el pepino, el pimiento verde, el tomate verde y la cebolleta, y el punto gildero unas aceitunas, unas piparras y unas anchoas. Prepararla es muy fácil y es perfecta para descansar del gazpacho. elpais.com/gastronomia/...

Sopa fría de gilda, la banderilla más clásica convertida en receta de cuchara

Nos unimos al auge del pincho perfecto con una crema tan ligera como nutritiva y saciante, perfecta para descansar un poco del gazpacho tradicional

elpais.com

En Pals (Girona) hay un bar de toda la vida cuyo nombre no está claro. En él se comen sardinas a la brasa, bogavante, chuletón y platos del Baix Empordà. Con él arrancamos nuestra serie de bares y restaurantes a los que peregrinar este verano. elpais.com/gastronomia/...

El restaurante que lleva más de medio siglo sin decidir cómo se llama

Para unos, es Can Genís; para otros, Els Pescadors, y en la puerta figura el nombre de La Vela. Con este local de Pals (Girona) arrancamos nuestra serie de bares y restaurantes a los que peregrinar es...

elpais.com

La combinación del tomate maduro, el pepino crujiente, las aceitunas, el feta, el orégano y el buen aceite de oliva, funciona a la perfección en una ensalada de pasta 🍅🥒. En la receta de hoy convertimos la clásica ensalada griega en un plato único. elpais.com/gastronomia/...

Ensalada griega con pasta, la receta clásica con un extra que la completa

A la receta clásica de tomate, pepino, aceitunas y queso feta se le puede añadir otros ingredientes para convertirla en plato único. Esta es perfecta para llevarla a la piscina o a la playa

elpais.com

¡Que vuelva el panini! No solo es una carta de amor a nuestra infancia, el panini es perfecto para usar lo que tengas por la nevera sin complicaciones. Aquí te damos todas las claves para aprovecharlo al máximo. elpais.com/gastronomia/...

Ni pizza ni focaccia: que vuelva el rápido y sencillo panini

Una carta de amor a la cena de nuestra infancia, que sirve para aprovechar lo que haya por la nevera sin complicaciones

elpais.com

¿Ya te has cansado de ponerle mayonesa a tus sándwiches? 🥪 Con aguacate, tahini, mantequilla de cacahuete, hierbas frescas, mostaza o miel se pueden preparar distintas salsas para que salgas de lo de siempre este verano. ¡También valen para ensaladas! 🥗 elpais.com/gastronomia/...

Ocho salsas sin riesgos para sándwiches y ensaladas de verano

Con aguacate, tahini, mantequilla de cacahuete, hierbas frescas, mostaza o miel se pueden preparar distintas mezclas sin mayonesa para aliñar tus comidas de verano

elpais.com

🥗Ensalada de calabacín con aliño de limón, tomates y hierbas. En este plato la cucurbitácea se sirve cruda, lo que hace que quede crujiente y refrescante. El resto de ingredientes aportan todo el sabor elpais.com/gastronomia/...

Ensalada de calabacín con aliño de limón, tomates y hierbas

En este plato la cucurbitácea se sirve cruda, lo que hace que quede crujiente y refrescante. El resto de ingredientes aportan todo el sabor

elpais.com

Agora, la plataforma que comprueba si los vídeos de nutrición de las redes son fiables o bulos: elpais.com/gastronomia/...

Agora, la plataforma que comprueba si los vídeos de nutrición de las redes son fiables o bulos

El proyecto lucha contra la desinformación científica con la ayuda de casi 300 profesionales, que valoran la fiabilidad de contenidos virales enviados por los usuarios

elpais.com

Del Ozempic al supermercado: la nueva y engañosa moda de los alimentos ‘GLP-1 friendly’: elpais.com/gastronomia/...

Del Ozempic al supermercado: la nueva y engañosa moda de los alimentos ‘GLP-1 friendly’

Los comestibles para usuarios de fármacos para adelgazar viven un boom en EEUU: por primera vez en la historia, un tipo de medicamento condiciona el márketing y el etiquetado de comidas ordinarias

elpais.com

¿Cuál es la mejor cerveza ‘radler’ con limón? El sommelier de cervezas y divulgador de la cultura de esta bebida. Miguel Ortman, conocido en redes sociales como Cervecero Miguel, cata 10 marcas y dicta sentencia. elpais.com/gastronomia/...

¿Cuál es la mejor cerveza ‘radler’ con limón?

El sommelier de cervezas y divulgador de la cultura de esta bebida. Miguel Ortman, conocido en redes sociales como Cervecero Miguel, cata 10 marcas y dicta sentencia

elpais.com

Otra razón para comerse a @elcomidista.bsky.social es que su cocina de verano tiene este flotador en la cabecera.

Hice el otro día los fideos de inspiración asiática de @elcomidista.bsky.social y tengo cosillas que puntualizar: [+] Siguiente post (que si no, aquí no cabe). elpais.com/gastronomia/...

Fideos japoneses en 20 minutos, una receta para gente sin muchas ganas de cocinar

Unos sencillos udon acompañados de una salsa de cacahuete que se prepara en frío: el plato que necesitas cuando te invade la vagancia veraniega

elpais.com

En definitiva: Me ha gustado, ha sido un descubrimientazo (ahora a ver qué hago con el lao gan ma, la crema de cacahuete y el tofu XD). Lo repetiré en frío, sin la zanahoria, pero con más lao gan ma y lima. Y la salsa la reharé para una ensaladita :3 Alabados sean los fideos udon.

Pita rellena de verduras y queso fundido. Una receta facilísima que puede salvarte almuerzos y cenas cuando no tienes ganas de cocinar, pero sí de comer bien. #recetas elpais.com/gastronomia/...

Pita rellena de verduras y queso fundido

Una receta facilísima que puede salvarte almuerzos y cenas cuando no tienes ganas de cocinar, pero sí de comer bien

elpais.com

Ensalada con seitán, un plato completo de verano. Puedes preparar nuestra receta con cuscús y vinagreta de tomate concentrado o añadir esta proteína vegetal a tu ensalada favorita sin tener que pasarla por la sartén. elpais.com/gastronomia/...

Ensalada con seitán, un plato completo de verano

Puedes preparar nuestra receta con cuscús y vinagreta de tomate concentrado o añadir esta proteína vegetal a tu ensalada favorita sin tener que pasarla por la sartén

elpais.com

La comida puede hacer que tengas las manos naranjas, el pis rojo o que vayas dejando rastro de ajo allá por donde pasas. No, no te estás convirtiendo en un superhéroe. En @elcomidista.bsky.social explico qué está pasando 👇 elpais.com/gastronomia/...

Manos naranjas, aliento dulce y sudor de ginebra: los efectos más curiosos de la comida en el cuerpo

Cuando comes zanahorias, remolacha, espárragos o ajo, tu organismo lo sabe y lo manifiesta. Esta es la explicación científica de las consecuencias de algunos alimentos

elpais.com

El bocadillo perfecto existe. Nos inspiramos en el banh mi de Vietnam para montar un bocata de pollo asado y verduras crujientes con aires asiáticos. Es tan sencillo como ideal para cuando aprieta el calor youtu.be/Qv4melK4bD8

El bocadillo más fresco para el verano: una receta al estilo vietnamita | EL COMIDISTA

YouTube video by El Comidista en EL PAÍS

youtu.be

Manos naranjas, aliento dulce y sudor de ginebra: los efectos más curiosos de la comida en el cuerpo. elpais.com/gastronomia/...

Manos naranjas, aliento dulce y sudor de ginebra: los efectos más curiosos de la comida en el cuerpo

Cuando comes zanahorias, remolacha, espárragos o ajo, tu organismo lo sabe y lo manifiesta. Esta es la explicación científica de las consecuencias de algunos alimentos

elpais.com

Mikel salvándonos el verano con recetas para gente vaguísima y demasiado ocupada estando tirada en el sofá como para cocinar.

Mikel López Iturriaga@mikeliturriaga.bsky.social · 4w ago

Las victoriafederiquers se han enfadado un poco por una broma boba que hago sobre ella en este vídeo. youtu.be/Fr2RcQhsiF0?...

Ayer en casa hicimos esta receta de @mikeliturriaga.bsky.social para @elcomidista.bsky.social y no podemos más que recomendaros hacerla vosotros también. La albahaca le queda de diez! youtu.be/YPtEr5_lAZo?...

Ensalada de tomate por partida doble: un plato único para el verano | EL COMIDISTA

YouTube video by El Comidista en EL PAÍS

youtu.be

La receta de ensalada perfecta para llevar en táper a cualquier sitio este verano. Calabacín salteado, garbanzos cocidos, cuscús y almendras forman un cuarteto ideal para meter en el táper y disfrutar en la piscina, la playa o (mala suerte) en el trabajo elpais.com/gastronomia/...

La receta de ensalada perfecta para llevar en táper a cualquier sitio este verano

Calabacín salteado, garbanzos cocidos, cuscús y almendras forman un cuarteto ideal para meter en el táper y disfrutar en la piscina, la playa o (mala suerte) en el trabajo

elpais.com

Supermercados públicos: ¿una forma de abaratar la cesta de la compra? La iniciativa del alcalde de Nueva York ha reavivado el debate sobre estos establecimientos como una posible herramienta para garantizar el acceso a alimentos frescos y de proximidad elpais.com/gastronomia/...

Supermercados públicos: ¿una forma de abaratar la cesta de la compra?

La iniciativa del alcalde de Nueva York ha reavivado el debate sobre estos establecimientos como una posible herramienta para garantizar el acceso a alimentos frescos y de proximidad

elpais.com

Ensalada de tomate por partida doble, la receta que funciona como plato único de verano. Una versión poco ortodoxa de la panzanella italiana puede resolver una cena veraniega con el mínimo esfuerzo. Su secreto: una vinagreta hecha con el mismo ingrediente principal: youtu.be/YPtEr5_lAZo?...

Ensalada de tomate por partida doble: un plato único para el verano | EL COMIDISTA

YouTube video by El Comidista en EL PAÍS

youtu.be

No conseguí somyeon pero sí somen, la versión japonesa; se ven un poco blanquitos porque a una de mis hijas no le va mucho el picante, así que apenas le puse gochujang, pero sí todos los demás ingredientes y aún así… quedaron buenísimos. Gracias otra vez, @elcomidista.bsky.social.

El Comidista@elcomidista.bsky.social · last mo.

Los ‘Bibim Guksu’ son unos noodles con un gochujang, verdura crujiente y una salsa sabrosa y refrescante perfecta para el verano: elpais.com/gastronomia/...

Mis primeros calamares en su tinta siguiendo la receta de @mikeliturriaga.bsky.social @elcomidista.bsky.social Bue-nísimos!!

Cocina una vez, come tres: seis recetas de cremas frías para sobrevivir al calor. Una sección mensual para solucionar las comidas y cenas del día a día, con ideas para disfrutar de diferentes platos con una única preparación elpais.com/gastronomia/...

Cocina una vez, come tres: seis recetas de cremas frías para sobrevivir al calor

Una sección mensual para solucionar las comidas y cenas del día a día, con ideas para disfrutar de diferentes platos con una única preparación

elpais.com

¿Cuál es la mejor manera de hacer pan con tomate? elpais.com/gastronomia/...

Aló Comidista: “¿Cuál es la mejor manera de hacer pan con tomate?" El último consultorio del curso es un batiburrillo de conflictos ‘pantumakeros’, consejos sobre batidoras, bizcochos gays hechos con Monster y dudas sobre cómo cocinar el pene de toro elpais.com/gastronomia/...

Aló Comidista: “¿Cuál es la mejor manera de hacer pan con tomate?"

El último consultorio del curso es un batiburrillo de conflictos ‘pantumakeros’, consejos sobre batidoras, bizcochos gays hechos con Monster y dudas sobre cómo cocinar el pene de toro

elpais.com