Hoe Gouda de kaas weer aan de stad probeert te koppelen

Wereldwijd is 'Gouda' een begrip. Van supermarkten in de Verenigde Staten tot de ontbijttafels in Azië: overal ter wereld wordt Goudse kaas gegeten. Maar…

foodlog.nl

Aantal fastfoodzaken in Nederland in 20 jaar tijd bijna verdubbeld

De Nederlandse voedselomgeving is in twee decennia drastisch veranderd. Uit recente cijfers van het CBS blijkt dat het aantal fastfoodlocaties - waaronder…

foodlog.nl

Stikstofbeleid met twee maten in Brabant

Oud-statenlid Hermen Vreugdenhil houdt de Noord-Brabantse politiek al vele jaren voor dat zij de ene stikstofuitstoter anders behandelt dan de andere. De…

foodlog.nl

Chinese boeren maken honderd keer zoveel voedsel als Nederlandse

Nederlandse boeren maken 0,4% van de wereldvoedselproductie, Chinese 36%. Dat is bijna honderd keer zoveel. China maakt ook nog eens ruim vier keer zoveel…

foodlog.nl

Stikstofbeleid met twee maten in Brabant

Oud-statenlid Hermen Vreugdenhil houdt de Noord-Brabantse politiek al vele jaren voor dat zij de ene stikstofuitstoter anders behandelt dan de andere. De…

foodlog.nl

Wat laat zo'n blusvliegtuig achter?

De verwoestende branden in aangeplante pijnboombossen van de Gironde en Les Landes bij Bordeaux zijn weer onder controle. Dat gebeurde mede dankzij het…

foodlog.nl

Italiaanse oliemolens klem tussen oude prijs en nieuwe oogst

Italiaanse olijfoliemolenaars en -handelaren zitten met een dure voorraad. De markt geeft er niet meer de prijs voor waarvoor ze die inkochten, omdat er…

foodlog.nl

Wie wijst vrouwen met hormonale klachten de weg? - met Emma Huijs en Ralph Moorman

Studio Foodlog · Episode

open.spotify.com

Kurkdroge bodem kan geen hoosbuien aan

Frankrijk wacht na maanden van droogte op regen, maar niet op hoosbuien. Dat schrijft BMFTV . Regen die rustig en langdurig valt, herstelt de natuur.…

foodlog.nl

De ongebaande preventiepaden zijn oude stippellijnen

Voorkomen is beter dan genezen. Het klinkt zo logisch, en toch is de preventiepraktijk al decennia een hersenkraker. Het wil maar niet lukken.

foodlog.nl

Wat laat zo'n blusvliegtuig achter?

De verwoestende branden in aangeplante pijnboombossen van de Gironde en Les Landes bij Bordeaux zijn weer onder controle. Dat gebeurde mede dankzij het…

foodlog.nl

Zonder water, heb je ook geen kernenergie

Hongarije legt vandaag zijn kerncentrale aan de Donau bij Paks helemaal stil, schrijft Associated Press . Daarmee verdwijnt 2.000 megawatt: 45,2% van de…

foodlog.nl

Afval- en eiwithype jagen prijs babyvoeding op

Consumenten zijn gaan geloven dat ze gezonder en sterker worden door behalve eiwitrijke poeders, ook repen, shakes en ijs met extra eiwitten te eten. Daar…

foodlog.nl

PepsiCo ontdekt vrouwengezondheid als nieuwe markt

PepsiCo investeert in onderzoek naar verschillen in hydratatie tussen vrouwen. De uitkomsten moeten helpen bij de ontwikkeling van nieuwe producten.

foodlog.nl

Struikelt de eiwittransitie over ultrabewerkt voedsel?

De keuze op de afdeling vleesvervangers was nog nooit zo groot en de prijzen nooit zo laag. Toch daalt de verkoop. Wedden supermarkten en de…

foodlog.nl

Agricultural Interventions: Moving from Aid Dependency to Sustainable…

Over the past three decades, billions of dollars have been mobilised into agricultural interventions and aid programs across countries, yet food…

foodlog.nl

Cincinnati kiest nu al tegen klimaatgentrificatie

Cincinnati wacht niet tot de eerste grote stroom klimaatvluchtelingen voor de deur staat. De landinwaarts gelegen stad in Ohio maakt nu al ruimte voor…

foodlog.nl

Vissausluchtje verdwijnt eindelijk

Bewoners van het Canadese dorpje St. Mary kunnen eindelijk opgelucht, en fris, ademhalen. De schoonmaak van een verlaten vissausfabriek die een…

foodlog.nl

Gaat China de wereld betaalbaar voeden?

De Europese Commissie onderzoekt of Chinese producenten pekingeend tegen kunstmatig lage prijzen op de Europese markt brengen. De zaak draait niet alleen…

foodlog.nl

Geen alternatief voor dierproeven is geen vrijbrief

Wanneer is een dierproef aanvaardbaar? Wat legitimeert het leed dat we dieren aandoen uit naam van wetenschappelijke vooruitgang? Ook als het niet anders…

foodlog.nl

Moet kurk of is een schroefdop net zo goed?

Voor bewaarwijnen móet je een echte kurk hebben. Echt waar? Franse onderzoekers zochten het precies uit.

foodlog.nl

Voedselbanken verstrekken maar 1 maaltijd per week

Het belang van voedselbanken neemt toe, nu de honger in de wereld groeit en de Amerikanen hun ontwikkelingshulp uitkleden . De 56 aangesloten…

foodlog.nl

Kunnen we onze hersenen 'hacken'?

We eten om ons lichaam in vorm te houden. We willen minder buikvet, meer spieren of een betere weerstand. Maar wie denkt er aan zijn hersenen tijdens het…

foodlog.nl

Hoe trek je als provincie een natuurvergunning in?

Noord-Brabant heeft aangekondigd de vergunningen in te willen intrekken van vijf pluimveehouders in het oosten van de provincie. Het is het gevolg van…

foodlog.nl

Nestlé zet water buiten de deur, maar houdt een vinger in de pap

Nestlé, de Zwitserse voedingsgigant, verkoopt een belang van 50% aan de Amerikaanse investeerder Platinum Equity. Het blijkt een financiële zet, die sterk…

foodlog.nl

Consumenten eten geen bodemherstel

Na biotechvoedsel kijkt Durk Bosma opnieuw naar een grote belofte voor de toekomst van ons eten: regeneratieve en veerkrachtige landbouw. De les is…

foodlog.nl

Helaas, het duurzaamste ei bestaat niet

Meer dierenwelzijn per kip kan leiden tot een hogere milieubelasting per ei. Dat is de weinig verrassende, want  al heel lang bekende uitkomst van nieuw…

foodlog.nl

De TikTok-toerist

Zodra we de grens over gaan, willen we de toerist uithangen. En wat doet een goede toerist? Die zoekt uit wat de lokale pot schaft. Maar de manier waarop…

foodlog.nl

Moet kurk of is een schroefdop net zo goed?

Voor bewaarwijnen móet je een echte kurk hebben. Echt waar? Franse onderzoekers zochten precies uit.

foodlog.nl

Hoe trek je als provincie een natuurvergunning in?

Noord-Brabant heeft aangekondigd de vergunningen in te willen intrekken van vijf pluimveehouders in het oosten van de provincie. Het is het gevolg van…

foodlog.nl