Hiske Versprille
@hiske.bsky.social
Restaurantcriticus @ De Volkskrant // Rubriek Eetwezen @ De Groene Amsterdammer // freelance journalist // culinaire popcultuur // geriatrisch millennial // snoepfilosoof
Ik probeerde iets genuanceerds te schrijven over het veelbesproken (want wonderbaarlijk goedkope) Bouillon d' Amsterdam en over de fictie van die aller Nederlandste aller begrippen: 'Prijs-kwaliteitverhouding' www.volkskrant.nl/volkskrant-m...
Bouillon d’Amsterdam geldt als een hysterisch succes. Is dat terecht?
Is het wonderbaarlijk goedkope Bouillon d’Amsterdam z’n rijen waard? Ja, mét de algemene aanwijzing: profiteer ervan, maar vraag ook hoe het kan.
volkskrant.nl
Fuck hee, wat is hier gebeurd? Het zal je hoofdredacteur maar zijn! Zo'n foutje kun je toch gewoon rectificeren zonder meteen een heel stuk offline te halen en je freelancer voor de bus te gooien? www.ad.nl/achter-de-sc...
Culinaire recensie is een mening, maar de feiten moeten wel kloppen
Een redactie is soms net de keuken of de bediening van een restaurant. Soms gaat er iets mis. Dat gebeurde bij een recensie voor De Gouden Pollepel. Een restauranthouder reageerde boos en de AD-redact...
ad.nl
Mijn twee centen over de Schijf van Vijf: die peulvruchtenlobby, hádden we 'm maar. #bigbean www.groene.nl/artikel/de-p...
Bestond er maar een noemenswaardige peulvruchtenlobby met buttons, influencers en BN’ers
In de vernieuwde Schijf van Vijf is weer meer ruimte gemaakt voor peulvruchten en minder voor vlees. Moord! Brand! Betutteling!
groene.nl
Dit was me er eentje. Verlammende klaaggêne, een hallucinante fout en allerhande schelpentroubles in Den Bosch. @volkskrant.nl www.volkskrant.nl/volkskrant-m...
De pieterman van Het Viswijf is smakelijk, maar dat maakt de stinkende kokkels niet meer goed
Het Viswijf in Den Bosch is in opzet een aardig, toegankelijk eethuis, maar de avond loopt onherstelbare averij op door onenigheid over onwelriekende schelpen.
volkskrant.nl
Ik ging eten in het high end avondvullend belevingsrestaurant van de Efteling en wat er toen gebeurde zal u verbazen o nee toch niet. www.volkskrant.nl/volkskrant-m...
Het eten in het chique Mystique in de Efteling is helaas geen attractie
In het Efteling Grand Hotel opende Mystique, een chique restaurant met een duur, avondvullend veelgangenmenu dat helaas meer doet denken aan de rij dan aan de attractie zelf.
volkskrant.nl
Is het toeval dat eten vaak naar mensen ruikt, en andersom? Via geurig voedsel bevredigen we op sociaal geaccepteerde wijze onze snuffelbehoefte. 👉 buff.ly/OGnhjIR
Net Villariba en Villabajo in een recensie geschreven en overdreven tevreden mee. Dit is de recensie: www.volkskrant.nl/volkskrant-m... youtu.be/azmeWmLGjrU?...
reclame - dreft
YouTube video by kijkreclame4u
youtu.be
Ik heb mijn Rosewoodstuk nu ook ingesproken voor de Volkskrantpodcast, mochten jullie er nog geen genoeg van hebben: open.spotify.com/episode/5SgT...
Luisterverhaal: Hiske Versprille boekt een kamer in het poepchique (en peperdure) Rosewood-hotel
open.spotify.com
Ik betaalde 1150 euro voor een hotelovernachting en schreef daarna voor @volkskrant.nl een groot, eng stuk over luxe, gierigheid, verzet, vondelingen, Provo, kunst en boterhammen met hagelslag. Lees m hier www.volkskrant.nl/kijkverder/v...
Een nacht in hotel Rosewood: Hiske Versprille eet de (waarschijnlijk) duurste boterham met hagelslag van Nederland
In het pand waar ooit de armste kinderen van Amsterdam werden opgevangen, zit nu hotel Rosewood Amsterdam; het hyperkapitalisme ten top. Culinair recensent Hiske Versprille boekt er een kamer en voelt...
volkskrant.nl
Sjaak van 9: 'Beter wint die gast die tien nieuwe steden wil niet.' Ik: 'wat dan?' Sjaak: 'Dan wordt de topotoets nog veel moeilijker.'
Ik moet steeds denken aan deze aflevering van Jon Ronsons uitstekende podcastserie Things Fell Apart, waarin een familie van Twilight-fans op bedevaart gaat naar een dorp uit de serie, en vervolgens wordt belaagd door de dorpsbewoners omdat die denken dat ze Antifa zijn. www.bbc.com/audio/play/p...
BBC Audio | Things Fell Apart | S2. Ep 3: Tonight’s the Night, Comrades
A family of Twilight fans blunder into a dreadful real-life horror.
bbc.com
Ik heb nog nooit zoiets doms gel.... Oh jullie hebben 'm ook al gezien.
De apple biting juggler is mijn spirit animal. www.youtube.com/watch?v=-m-B...
Man Bites 3 Apples While Juggling Them
YouTube video by Apple Biting Juggler
youtube.com
Naar Zaandam en terug gevaren in ons microfregat annex snorfiets. Wel opvallend wat een mannending dat Sail is - ik heb op al die miljoenmiljard boten niet één andere vrouw aan het roer gezien.
Ik vind het raar en stom dat bij listeriabesmettingen nooit staat vermeld dat het ook bij deze uitbraak wederom (zoals bijna altijd) om gepasturiseerde, industriëel gemaakte kaas gaat en niet om rauwmelkse kaas.
NOS@nieuws.nos.nl · 12mo agoOok listeriabesmetting in Nederland na eten van kaas
Ik ging een maand naar Roemenië en zag meerdere beren. Ook zwom ik in de Zwarte Zee, zocht het woord 'hooimijt' op en schreef een stukje over landschapshonger voor @groene.nl
Eetwezen | Alles terugbrengen tot de pure eenvoud? Een creatief proces als koken bestaat juist uit bewerken, toevoegen en mengen – steeds opnieuw. @hiske.bsky.social
Niemand zegt ooit: ‘Doe mij maar rare, ingewikkelde gerechten met duizend nodeloze toevoegingen’
Alles terugbrengen tot de pure eenvoud? Een creatief proces als koken bestaat juist uit bewerken, toevoegen en mengen – steeds opnieuw.
buff.ly
De asielwet is een frontale aanval op de mensenrechten. Op onze beschaving. Op medemenselijkheid. Deze avond is het gevolg van het jarenlang ophitsen tegen mensen die vluchten voor oorlog en geweld. De Tweede Kamer zit vol met ophitsers. En vol met mensen die te laf zijn daartegen op te staan.
Ik schreef weer iets voor de Groene, onder andere over mijn meest vormende kinderboekgerecht: De zalmsalade uit Otje (in de vorm van een zalm).
De Groene Amsterdammer@groene.nl · last yr.Haute cuisine is de natuur die zich ontdaan van graten, botten, en pitten, voorzien van saus en suiker, kant-en-klaar en geheel vrijwillig aan je lijkt aan te bieden, zonder dat je er iets voor hoeft te doen. Het zijn dieren en planten zoals je ze in luilekkerland zou tegenkomen. buff.ly/jNVOvp7
Groesbekers protesteren tegen een gezin van statushouders met een collectie borden samen mooi die als schoolvoorbeeld kan worden gebruikt voor het kromme, rancuneuze egoïsme van rechts in 2025. 'Ònze kinderen krijgen geen kans!'. 'Denk ook aan de huiseigenaren' www.gelderlander.nl/berg-en-dal/...
Ik ging eten bij de populairste restaurantketen van Nederland en wat er toen gebeurde zal u verbazen. www.volkskrant.nl/volkskrant-m....
Dat de kwaliteit van het eten bij De Beren beroerd is, is tot daar aan toe. Vooral het gebrek aan interesse stoort ons
Miljoenen Nederlanders eten met plezier bij franchiseketen De Beren. Het is een slimme formule met een betaalbaar keuzemenu, maar de kwaliteit ervan in de vestiging in Almere is werkelijk spectaculair...
volkskrant.nl
God Only Knows. God and Brian Wilson. RIP www.youtube.com/watch?v=M0lj...
God Only Knows (Remastered 1996)
YouTube video by The Beach Boys - Topic
youtube.com
Pasteitjes, gevulde eitjes, geïnspireerde cordon bleu-hapjes en knallers van sauzen: wat een lekker zakie in Utrecht, dit! www.volkskrant.nl/volkskrant-m...
Retroklassiekers en knallende saus: Bij Rooie Nel komen we graag terug
Rooie Nel in Utrecht serveert eigenzinnige gerechten en retroklassiekers – cordon bleu! pasteitje kipragout! – met knallers van sauzen, in een snoezig pandje.
volkskrant.nl
"I was this pedophile's biggest supporter until he was personally mean to me" seems like a bit of an own goal.
Aaron Rupar@atrupar.com · last yr.Musk says Trump is in the Epstein files and it is being covered up. This escalated quickly.
Mensenthuisfluisteraar Yeşilgöz doet me denken aan de aspirant-klassenvertegenwoordiger die tijdens een vreetkick al het sinterklaasgeld heeft opgemaakt aan roze koeken en kano's maar 'in elk geval niet zo'n nerd is als jij'. nos.nl/collectie/13...
Hard tegen hard tussen Timmermans en Yeşilgöz
Timmermans (GL-PvdA) wil dat Yeşilgöz (VVD) nooit meer samenwerkt met de PVV. Yeşilgöz noemt hem daarna arrogant.
nos.nl
Ik vraag me altijd af of mannelijke journalisten ook voortdurend reacties krijgen met het advies 'hun eigen stuk nog maar eens terug te lezen' omdat de briefschrijver het niet eens is met de inhoud. Ik heb het stuk zelf geschreven, ik wéét wat er in staat. #mannenpost
