海外の調査会社が行った意識調査では、グルテンフリー食品を選ぶ理由として「健康的である」が65パーセントと最も多く、次いで「ダイエットや減量のため」が27パーセント、「アレルギーなど炎症を抑えるため」が7パーセントという結果が出ている。今日は、米粉を使ったパンや麺など、身近なグルテンフリー食品を試してみるいい機会だ。体質に不安がある人はもちろん、そうでない人にとっても、食の選択肢を広げるきっかけになるかもしれない。 --------------------------------------- ↓ #鍵のトラブル は #鍵屋キー助 にお任せ下さい！ kagiya-keysuke.com

国内における認知度は2021年の調査で75.7パーセントまで上昇した一方、実際に食生活へ取り入れている人は13.4パーセントにとどまるとされ、認知と実践の間にはまだ開きがある。

グルテンフリーとは、小麦や大麦、ライ麦に含まれるタンパク質の一種であるグルテンを摂取しない食生活を指す。小麦粉に水を加えてこねると、タンパク質の一種であるグルテニンとグリアジンが絡み合ってグルテンが作られる。グルテンは食物アレルギーや自己免疫疾患の原因となることがあり、欧米の食文化では広く認知されてきた考え方だ。日本では食品への小麦の使用表示は義務づけられている一方、グルテンの有無そのものには法的な表示義務がないため、選ぶ側の知識がより重要になってくる。

● #グルテンフリーライフの日 9月10日は、グルテンフリーライフの日です。パンやパスタに含まれる「グルテン」という成分をめぐって、体質に合わせた食の選択肢が少しずつ広がっている。 「人々に寄り添い、食への不平等をなくす世の中へ」というミッションを掲げる一般社団法人・グルテンフリーライフ協会が制定した。日付は覚えやすさを重視し、「グル（9）テン（10）」と読む語呂合わせから選ばれている。食の多様性の一環としてグルテンフリーな食生活の普及を呼びかけることが目的で、2023年に一般社団法人・日本記念日協会に認定・登録された。同協会は2013年に設立された団体である。

同市では「球都桐生プロジェクト」のロゴを一般公募するなど、公民連携によるまちづくり活動にも力を入れている。前述のオールスターゲームは小倉クラッチ・スタジアム（桐生球場）で開催され、地元の熱気を大いに盛り上げた。今日は、地元や近くの球場に足を運んでみるのもいいだろう。プロ野球でなくとも、高校球児や草野球チームが白球を追いかける姿には、桐生の街が積み重ねてきた歴史と同じ熱量が宿っているはずだ。

桐生高校や桐生工業高校、樹徳高校、桐生第一高校、桐生商業高校といった市内5校が甲子園出場を果たし、1999年の夏の大会では桐生第一高校が全国制覇を成し遂げている。数々の名監督や名選手を輩出してきたことも、この街が球都と呼ばれる所以である。戦後初のプロ野球公式戦が行われた新川球場は「戦後プロ野球夜明けの地」として日本野球聖地150選にも選ばれた由緒ある場所だ。2023年には記念日制定を記念し、東京六大学野球連盟によるオールスターゲームが桐生市で開催され、関東地区での開催は初めてのことだった。

● #球都桐生の日 9月10日は、球都桐生の日です。かつて織物の街として栄えた群馬県桐生市には、実はもうひとつの顔がある。それが野球の街としての歴史だ。 群馬県桐生市が、「きゅう（9）と（10）」と読む語呂合わせにちなんで制定した記念日である。同市は古くから織物の街を意味する「織都」、そして野球の街を意味する「球都」と呼ばれてきた。輝かしい野球関連の実績を持つ同市が、野球がもつ魅力を活かしたまちづくりを推進する目的で制定し、2022年に一般社団法人・日本記念日協会に認定・登録された。

1978年には句集『月下美人』などの業績により、俳句界で権威ある賞のひとつとされる蛇笏賞を受賞している。ほかにも句集『笹鳴』や『微風』といった著書を残した。 蛇笏賞は俳句界でも屈指の権威を持つ賞のひとつであり、療養生活の中から俳句と出会った一人の女性が、生涯をかけてその道を極めた証しともいえる受賞だった。今日は、書店や図書館でみどり女の句集を手に取ってみるのもいいだろう。療養の日々の中から生まれた繊細な言葉の数々に触れれば、季節の移ろいを見る目が、少しだけ変わるかもしれない。

1915年、俳人・小説家の高浜虚子に師事し、俳句雑誌『ホトトギス』を中心に作品を発表するようになる。1980年9月10日、93歳でこの世を去った。「みどり女忌」の名は、その俳号にちなんで付けられている。 長谷川かな女、杉田久女とともに、当時を代表する女流俳人として活躍したことでも知られる。1932年には東京・杉並で俳句雑誌『駒草』を創刊・主宰し、後進の育成にも力を注いだ。同誌の主宰は長きにわたって続けられ、彼女のもとから多くの俳人が育っていったと伝えられている。

● #みどり女忌 9月10日は、みどり女忌です。大正から昭和にかけて活躍した俳人、阿部みどり女（あべ・みどりじょ）の忌日にあたる。秋の季語としても用いられるこの日は、一人の女性が病と向き合いながら見出した言葉の世界を、静かに振り返る日でもある。 阿部みどり女は1886年、北海道に生まれた。本名はミツ、父は第2代北海道庁長官を務めた永山武四郎である。札幌の北星女学校に学んだのち1910年に結婚して東京に移り住むが、肺結核を患い、鎌倉で療養する中で俳句と出会った。

砂糖・塩・酢・醤油・味噌に続く「第6の調味料」として使えるとも紹介されている。 普段は脇役として扱われがちな調味料だが、使い方ひとつで料理の表情ががらりと変わる奥深さを持っている。今日の食卓では、いつもの味噌汁や煮物に苦汁を数滴垂らしてみてはどうだろう。あるいは思い切って、豆乳とにがりだけで手作り豆腐に挑戦してみるのも、季節の変わり目にふさわしい過ごし方かもしれない。

和食の代表食材である豆腐の味を引き立てる苦汁の魅力を広く知ってもらうことが目的で、2018年に一般社団法人・日本記念日協会に認定・登録された。 同社では「天海のにがり」や「海の深層水にがり」といった商品を展開している。天海のにがりは素材本来の旨味や甘味を引き立てる働きがあり、ご飯や味噌汁、漬物に数滴加えるだけでコクとまろやかさが増すという。海の深層水にがりは室戸海洋深層水由来でマグネシウムが豊富、家庭での豆腐作りにも適している。

● #苦汁（にがり）の日 9月10日は、苦汁（にがり）の日です。豆腐作りに欠かせないこの液体が、実はただの脇役ではないことを教えてくれる記念日である。 兵庫県赤穂市は古くから塩づくりの盛んな土地として知られ、そこに本社を置き、食塩や苦汁を中心とした無機ミネラルの総合メーカーである赤穂化成株式会社が制定した。苦汁は海水から塩を採った後に残る液体で、舐めると苦いことから「苦汁（くじゅう）」とも読めることにちなみ、「く（9）じゅう（10）」の語呂合わせで日付が決まった。

ヒートポンプ技術を利用してお湯を沸かすエコキュートは、家庭の省エネには欠かせない高効率な機器として位置づけられている。今日は自宅の給湯器の使い方を少し見直してみたい。設定温度を1度下げてみる、お湯の出しっぱなしをやめてみる。小さな工夫の積み重ねが、家計にも環境にもやさしい暮らしにつながっていく。

家庭で消費するエネルギーのおよそ3割は、キッチンや浴室で使うお湯によるものとされる。裏を返せば、この給湯にまつわるエネルギーを見直すことこそが、家庭でできる省エネの中でも特に効果の大きい取り組みだといえる。空気中の熱を有効活用するヒートポンプ技術を使えば、投入した電気の何倍もの熱エネルギーを生み出すことができ、エコキュートの場合は電気と空気を合わせて3倍以上の熱を得られるという。高効率でありながら地球環境にも優しい仕組みだ。

● #給湯の日 9月10日は、給湯の日です。お風呂を沸かす、キッチンでお湯を使う。家庭のエネルギー消費の中でも、実は「給湯」が占める割合はかなり大きい。 電気事業やガス供給事業などを手がける関西電力株式会社が、「きゅう（9）とう（10）」と読む語呂合わせにちなんで制定した記念日である。家庭で最もエネルギーを使うとされる給湯を見直し、省エネ性能に優れた電気給湯機「エコキュート」を広く知ってもらうことが目的で、2017年に一般社団法人・日本記念日協会に認定・登録された。

関連する記念日として、10月29日には「インターネット誕生日」もあり、通信の歴史を振り返る日として合わせて意識してみるのも面白い。今日は、スマートフォンやパソコンに眠る大切な写真や書類が、きちんとクラウド上にもバックアップされているか確認してみたい。ふとした端末の故障で慌てないための、地味だけれど大切な備えになる。

「クラウド」はcloud、すなわち雲を意味する英語に由来する。もともとコンピュータシステムの構成図でネットワークを雲のマークで表現する慣習があり、そこから名付けられたとされる。手元の端末がどこにあっても、雲の向こう側にあるサーバーとつながっていれば作業を続けられるという発想が、この呼び名にはよく表れている。この言葉を最初に使ったのはGoogleの当時のCEOだったエリック・シュミット氏による2006年の発言とされ、Google App EngineやAmazon EC2が登場した2006年から2008年ごろにかけて一気に普及していった。

● #クラウドの日 9月10日は、クラウドの日です。手元のスマートフォンひとつで、遠く離れたデータセンターに眠る情報へいつでもアクセスできる。そんな当たり前の便利さを支える仕組みに、この記念日は光を当てている。 クラウドコンピューティング事業やデータセンター事業を手がける株式会社IDCフロンティアが、「ク（9）ラウド（10）」と読む語呂合わせにちなんで制定した。いつでもどこでもオンデマンドでコンピューターリソースを利用できるクラウドの魅力を紹介し、その利用を促進することが目的で、2016年に一般社団法人・日本記念日協会に認定・登録されている。

代々受け継がれてきた職人気質を弓具に込めるという同社の姿勢は、今も変わらない。 弓道未経験でも、体験教室を開いている道場は意外と多い。凛とした空気の中で矢を放つ緊張感を、一度体感してみるのも悪くない。近くの弓道場を検索してみることから始めてみたい。

同社は1941年、初代の猪飼秀重氏が御弓師の十九代・柴田勘十郎氏に弟子入りし、滋賀県栗東市で独立したことに始まる老舗だ。その後拠点を大阪市に移し、十三で「猪飼弓具店」として営業を開始、現在は大阪本店に加えて福岡支店も構えている。2015年9月10日の9時10分には、多くの弓道家がSNSでこの記念日を話題にし、翌2016年からは交流射会が毎年開催されるようになった。

● #弓道の日 9月10日は、弓道の日です。静寂の中で弦を引き絞り、的に向かって心を整える。そんな日本古来の武道に光を当てる記念日が、この日に定められている。 大阪市で弓道用品の販売と製造を手がける有限会社猪飼弓具店の代表取締役、猪飼英樹氏が制定した。日付は「きゅう（9）どう（10）」と読む語呂合わせにちなみ、弓道の魅力を多くの人に伝え、この日に弓道大会を開くことを目的としている。記念日は一般社団法人・日本記念日協会に認定・登録された。弓道は的に向かって矢を放つ日本の伝統武道で、単なる的中の技術だけでなく、姿勢や呼吸、心の在り方までもが問われる奥深い競技として知られている。

当初は精肉店では扱いにくい部位とされていたが、じっくりと熟成させ、丹念に下処理を施す技術が磨かれたことで、唯一無二の食感を持つご馳走へと育っていった。今では焼肉としての牛タン焼きだけでなく、タンシチューや赤ワイン煮込みなど、調理法のバリエーションも豊かになっている。今夜の献立に、厚切りの牛タン焼きを一皿加えてみてはどうだろう。塩でシンプルに味わうもよし、テールスープと共に定食で楽しむもよし。炭の香りとともに、秋の始まりを実感できる一品になるはずだ。

牛タンとは牛の舌の部位を指す言葉で、「タン」は英語のtongue（舌）に由来する。数十センチにも及ぶ長さがあり、皮を取り除いた正肉の部分が、薄切りの焼肉用や厚切りの牛タン焼き用として調理される。戦後、佐野啓四郎という人物が独自のメニューを模索する中で牛タンに着目したことが、仙台名物として広まる出発点になったと言われている。

● #牛たんの日 9月10日は、牛たんの日です。炭火の香ばしい匂いと、コリコリとした独特の食感。仙台の味覚として全国区の人気を誇る牛タンには、実はまだ半世紀に満たない歴史しかない。 宮城県仙台市を中心とした牛たん専門店が加盟する仙台牛たん振興会が2006年に制定した記念日で、日付は「ぎゅう（9）たん（10）」と読む語呂合わせにちなむ。仙台の食文化として名高い牛タン焼きを、より多くの人に美味しく、楽しく、そして安全に食べてもらうことが制定の目的とされ、2018年には一般社団法人・日本記念日協会にも認定・登録された。

福祉月間には各地で理解促進のための講演会や作品展、交流イベントなどが企画され、当事者本人が自らの体験を語る場も増えてきているという。名称や制度が見直されてきた歴史そのものが、社会の意識の変化を映す鏡ともいえるだろう。 今日は、身近な地域でどんな福祉活動が行われているかを調べてみるのもいいだろう。作業所で作られた製品を手に取ってみることも、小さな一歩としてできる行動のひとつだ。

この改称の背景には、言葉が人の尊厳をどれほど左右するかという社会全体の気づきがあったといえるだろう。9月1日から30日までの一か月間は、知的障害福祉月間として位置づけられている。 知的障害のある人たちを取り巻く環境は、この数十年で大きく変わってきた。かつては保護や隔離という発想が中心だったところから、地域社会の中で共に暮らし、共に働くという「共生」の考え方へと、少しずつ軸足が移ってきている。

● #知的障害者愛護デー 9月10日は、知的障害者愛護デーです。障害の有無にかかわらず、誰もが尊厳を持って暮らせる社会をどう築くか。その問いを社会全体で考え直すきっかけとして、この記念日は設けられている。 1964年、当時の日本精神薄弱者福祉連盟（現在の日本知的障害福祉連盟）が制定した記念日である。制定当時の名称は現在では使われなくなった呼び方であったが、その後、当事者や家族の声を受けて名称や理念が見直され、現在の「知的障害者愛護デー」という呼称に改められた経緯がある。

日本国内でも、電話やメール、SNS、オンラインチャットなど、相談する側が使いやすい方法を選べる窓口の整備が少しずつ進んでいる。 今日という日にできることは、決して大きなことばかりではない。そばにいる誰かの小さな変化に気づき、声をかけ、話を聞く。そうした「ゲートキーパー」としての振る舞いひとつが、誰かの支えになることもある。もし自分自身が辛さを抱えているなら、一人で抱え込まず、身近な人や専門の相談窓口を頼ってほしい。

世界では年間80万人以上が、そして日本国内でも年間2万人以上が、自殺により命を落としているとされる。特に若い世代の割合が高いことは、先進国の中でも際立った課題として指摘されている。この日を中心に、関係省庁や自治体、民間団体が連携し、相談窓口の周知や啓発イベントを通じて「誰も自殺に追い込まれることのない社会」の実現を目指す取り組みが続けられている。国際自殺予防学会（IASP）も歩調を合わせ、世界各国でシンポジウムや啓発キャンペーンが催され、テーマを毎年掲げながら息の長い活動として続けられてきた。