今日は筋トレを休みドーパミンをドパって無いので酒を飲んで良いものとする。コシヒカリを酒米に使った酒なんてスペック厨ならどうかと思うが、造り手が寒菊なら期待せざるを得ない。こころなしかワイルドさはあるが香りの立体感はさすがの寒菊。いつもよりも男酒ながらスキのない八方モテ男。おいしい
恥とテキスト＠ムスカ大佐はゴミ拾いの夢を見る
@kuchinashi321.bsky.social
料理と酒と家事が好きです。おもに食べ物の写真を流します。ミートスライサーや製麺機や調理家電で遊びます。ある日大枚はたいてムスカ大佐のスーツをオーダーしましたがクローゼットに眠っています。いつかそれを着てゴミ拾いするのが夢です。 note : ムスカ大佐のコスプレ衣装をオーダーした話 https://note.com/kuchinashi321/n/nce32213f6d25?sub_rt=share_b
「淡水魚飲食旅案内」を買えた！読んでみたかったがネットでは買えなくてサカナブックスまできた。なんだここは！欲しい本やらものやら魚やイカが舞い踊る。竜宮城か！最高。
トマトの冷やし中華。まず、スーパーで何気なくトマト6個入りのパックに手を触れたら、フタがパカッ！と開いて転がり、デチッ！デチ！デチッ！と床に落ちます。それをワナワナと優しく拾い上げて購入します。トマトを刻み、きゅうりの千切りの塩もみ、麺と茹でたしめじを乗せタレをかけます。おいしい
市民センターのジムで指導を受けてて「どうなりたいですか？」と聞かれたので「でかくなりたいです」と答えたら、 たちまち指導員の目の色が変わり 「あそこの人くらい？」 「いえ…なんというかこう…」 「なかやまきんに君くらい？」 「そうです！」 「ほう…話がかわってきましたね」
カフェ→中華→イタリアンとハシゴして、満腹かつ酔っぱらった所から、メインイベントの、15〜20年ぶりに会う旧友の壮行会で串カツやどて焼きやビールやビールやビールをいただく。もうやめて俺のライフはゼロよ！めっちゃおいしい。夜行バス乗り場に向かって乗り込む。0泊3日って人の心とかないんか？
大阪は心斎橋のカジュアルイタリアン“イタメシヤ フジ”。イエモン好き店主の藤岡さんの繰り出す料理がどれもホームランを打つので美味しすぎて困る。前菜盛り合わせの“フジ盛り”とお肉のローストをいただく。お酒がグイグイ進むのでスパークリングをボトルで空けてしまう。うんまぁ〜天国！おいしい
大阪は船場のコロンビアスペシャルティコーヒー専門店“カフェタレス”。どのコーヒーも華やかな味で本当にコーヒー？と驚く美味しさで大阪に来るたび通ってしまう。モーニングセットなら一杯2800円のハイエンドコーヒーを500円でセットできて超ぜいたく。このクラスのコーヒーはぶっ飛びます。おいしい
大阪は十三の“チャイニーズキッチンサカモト”でランチ。冷やし担々麺が食べやすいのに濃厚で、麺が細くてプチプチと歯切れ良い爽やかさ。よだれ鶏、麻婆豆腐と、すべてのメニューが絶品。チャーハンや酢豚など食べたいものはいっぱいあったが満腹なので退店。また食べに来よう。おいしかった
何年ぶりに乗る夜行バス、一応３列シートにしたものの、かなり落ち着かない。無事眠れるのだろうか。そういや20年くらい前に乗った夜行バスは夜間私語禁止とか無くて、となりに一晩中X JAPANについて熱く語ってる二人組がいたのだが、今思うとあの時俺はどうやって眠ったのだろうか。
恥とテキスト＠ムスカ大佐はゴミ拾いの夢を見る@kuchinashi321.bsky.social · 2w ago０泊２日の弾丸旅行で大阪に向かう。行きも帰りも夜行バス！待ってたらおじさんの怒鳴り声「ええ！！あっちの乗り場！？５分後だよ！？間に合わないじゃん！案内なかったよね？行くけどさ、間に合わなかったらどうすんの！？ねぇ、誰が責任とってくれるの！？ねぇ！？」あと４分。はよ走れ…走るんや…
０泊２日の弾丸旅行で大阪に向かう。行きも帰りも夜行バス！待ってたらおじさんの怒鳴り声「ええ！！あっちの乗り場！？５分後だよ！？間に合わないじゃん！案内なかったよね？行くけどさ、間に合わなかったらどうすんの！？ねぇ、誰が責任とってくれるの！？ねぇ！？」あと４分。はよ走れ…走るんや…
筋トレは良い。筋トレを始めてからというもの、体重が増え、服が小さくなり、スーツを買い替え、飯をよく食うようになり、プロテインに金を使い、ジムに金と時間を使い、筋肉を追い込んで全身が痛くて、鎮痛剤を飲んで、超回復にリソースを取られすぎて免疫が弱り、夏風邪をひいている。
肉を焼いて食べよう。市販の焼肉タレは甘すぎるので、都度作った方が手軽だ。醤油＋みりん＋酢＋ごま油＋すり胡麻。（好みでにんにく、しょうが、りんご、レモン汁）ご飯に乗せよう。ぐァつぐァつぐァつ！おいしい
死んだアサリの臭いがやばい。ゴミ袋を3重にしても漏れる。不思議に思い調べたら死ぬと硫黄基質が分解され硫化水素・メタンチオール・ジメチルスルフィドという揮発性硫黄化合物が発生、ゴミ袋を容易に貫通。腐った卵のような臭いに死骸由来のプトレシン・カダベリンも加わり複合的腐乱臭に。許して…
真夜中の小腹を満たそう。卵6個に牛乳大さじ6、白だし大さじ１を混ぜる。ホールトマト缶にブイヨン1個を入れ鍋で水分を飛ばす。熱したフライパンに卵を流し、かき混ぜながら焼いて半熟に。トマト半分とチーズをその上に落とし、包む。皿にのせ残りのトマトと粉チーズをかける。満たされた。おいしい
ジムに通いたい。しかし、かつてその心優しさから、ジムに通わず利用料のみをささげ続けて退会した悲しい過去がある。財布にやさしい市民ジムにしよう。だが初回は入れず講習予約が必要だった。ぐぬぬ…初見殺しめ！わが筋肉が負荷に飢えて猛っているではないか！製麺しよう、製麺はすべてを解決する
とても昭和な洋食屋に遭遇。カツスパなるメニューを大盛りで注文。スパなのにカツが乗ってる。香ばしく炒めた麺、ハムカツ、ケチャップ感のソース。味変にコショウをかけようと思ったら楊枝だった。回復薬みたいな瓶のウスターソース。めっちゃ合う。スパゲティへの常識が粉々になる。脳のストレッチだ
作った豚骨スープを凍らせたまま真空するのを忘れてた。ノズル式の真空は融通が効いて良いが、チャンバー式の真空は完膚無きまでにピッチピチにしてくれるのが頼もしいね！見ろやこの真空！！ピッチピチ！ピッチピチやぞ！ゾックゾクするやろ！と思わずザブングルのモノマネで叫んでしまいます。便利！
酒の味は好きなので全然飲めるんだが、酒＝美味しくて楽しい！から、酒＝美味しいけどしんどい、に少しずつ認識が変わってしまうのかもしれない。逆に筋トレは、筋トレ＝しんどくて嫌！から、筋トレ＝しんどいのがキマる！に変わってるので、筋トレで脳内の報酬の地図が書き換えられている感覚がある。
恥とテキスト＠ムスカ大佐はゴミ拾いの夢を見る@kuchinashi321.bsky.social · 3w ago筋トレ始めてから酒に酔わなくなった。よくよく原因を考えると筋トレでドーパミンがドパドパ出るから、酒飲んだときに出る分のドーパミンが切れてるみたいで、飲んでもボーッとするだけ。あの高揚感が無くなってしまった。俺が今まで酒の酔いだと思っていたのは、酔いじゃなくてドーパミンだったのか。
筋トレ始めてから酒に酔わなくなった。よくよく原因を考えると筋トレでドーパミンがドパドパ出るから、酒飲んだときに出る分のドーパミンが切れてるみたいで、飲んでもボーッとするだけ。あの高揚感が無くなってしまった。俺が今まで酒の酔いだと思っていたのは、酔いじゃなくてドーパミンだったのか。
焼きなすと野菜を散らして冷麺に！もち姫という、超超超低アミロースの粉を使ったので、まるで切れない餅のような、やわやわ〜のミョンミョ〜ンなのにコシがある！という不思議な食感の麺になった。茹でてる最中からもう伸びてるかのような柔らかさ。うまい、うますぎる
恥とテキスト＠ムスカ大佐はゴミ拾いの夢を見る@kuchinashi321.bsky.social · 3w agoでかくなった麺の玉は、もはや手でこねられないので、丈夫なビニール袋に入れて踏む！踏む！踊る！そしてローラーで圧延して延ばす！！よい感じの麺帯になったところをすかさず！切刃にズバーッと通す！！するとビャーーッ！！っと麺になるんだぜ！何回やっても楽しいんだぜ！ハァハァハァﾊｧﾊｧ
でかくなった麺の玉は、もはや手でこねられないので、丈夫なビニール袋に入れて踏む！踏む！踊る！そしてローラーで圧延して延ばす！！よい感じの麺帯になったところをすかさず！切刃にズバーッと通す！！するとビャーーッ！！っと麺になるんだぜ！何回やっても楽しいんだぜ！ハァハァハァﾊｧﾊｧ
恥とテキスト＠ムスカ大佐はゴミ拾いの夢を見る@kuchinashi321.bsky.social · 3w ago水の計算まちがえて2倍水を入れちまってベチョベチョになったぜ！でも粉を2倍入れたら解決したぜ！1.5kgもの麺の玉ができたぜ！加水率は何％か求めよ
水の計算まちがえて2倍水を入れちまってベチョベチョになったぜ！でも粉を2倍入れたら解決したぜ！1.5kgもの麺の玉ができたぜ！加水率は何％か求めよ
恥とテキスト＠ムスカ大佐はゴミ拾いの夢を見る@kuchinashi321.bsky.social · 3w agoOK製麺しよう！イカれたメンバーを紹介するぜ！小野式ぃ製麺機〜３型ぁ〜！！！デカいぜ重いぜ切刃の幅が広いぜー！！
OK製麺しよう！イカれたメンバーを紹介するぜ！小野式ぃ製麺機〜３型ぁ〜！！！デカいぜ重いぜ切刃の幅が広いぜー！！
今日は至高の冷やし中華そばを製麺機でつくるワークショップをお手伝いさせてもらいました。低アミロースの麺がモッチモッチのミョンミョンで、具とタレがプロの足し算の極みで感動いたしました。こねた麺玉を製麺する刹那、ウッヒョオオオオオオオ！！と叫ぶことを学びました。ありがとうございました
とろニシンというニシンがお買い得だった。脂がのってるなら煮付けより酢じめが合うかもしれない。軽く塩を振って米酢につけたままチルドで数日放置。おそるおそる食べてみると中骨まで柔らかくなってさっぱり濃厚！酢じめ大正解！おいしい
ヤマドリタケモドキ（ポルチーニの近縁種）をいただいたので干して香りを出そう！良い匂い！うれしい！
6kgのブリがお買い得だったのでさばいてサクにしてお刺身にしよう。6kgならワラサのような気がするが、ギリギリブリなんだろうか。脂ノリはさっぱりめ。アニサキスおったら怖いのでライトで確認する！おらんな！ヨシ！モチプリでおいしい
鳥取境港産の本マグロのお刺身が半額だったのでお寿司にしよう！すしのこ酢飯を型に入れて握るだけ。10分で本マグロ寿司が爆誕して嬉しい。切り落としの身に合わせて大小握るのも楽しい。おいしい
