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Marcus Mergenthaler

@mmergenthaler.bsky.social

Professor Ag Economics / Ag Marktes & Marketing, Southwestphalia University of Applied Sciences, Soest/Germany. https://www.fh-swf.de/de/ueber_uns/standorte_4/soest_4/fb_agrarwirtschaft/dozentinnen_1/profs_aw/mergenthaler/index.php

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Karl Hoppenstedt@karlhoppenstedt.bsky.social · 6mo ago

Unsere Ergebnisse unterstreichen die Notwendigkeit, funktionelle und taxonomische Merkmale in zukünftige Risikobewertungsmethoden zu integrieren, um die Bodenbiodiversität – einen Eckpfeiler funktionierender Ökosysteme – zu schützen. www.nature.com/articles/s41...

Pesticide residues alter taxonomic and functional biodiversity in soils - Nature

A wide survey of pesticide effects on soil biodiversity across 373 sites in Europe reveals that pesticide residues occur in 70% of sites and have major effects on soil biodiversity and functional...

nature.com

Marcus Mergenthaler@mmergenthaler.bsky.social · last yr.

www.linkedin.com/posts/marcus...

Eine neue internationale Studie im Fachjournal Environmental Health zeigt: Eine langfristige Exposition gegenüber Glyphosat und glyphosathaltigen Herbiziden, selbst bei Dosierungen im Bereich der als…...

Eine neue internationale Studie im Fachjournal Environmental Health zeigt: Eine langfristige Exposition gegenüber Glyphosat und glyphosathaltigen Herbiziden, selbst bei Dosierungen im Bereich der als ...

linkedin.com

Marcus Mergenthaler@mmergenthaler.bsky.social · last yr.

"Präzisionsfermentation kann Abhängigkeit von traditioneller Tierhaltung verringern, insbesondere wenn Weideflächen oder Zuckerüberschüsse umgewidmet werden - ohne Ernährungssicherheit zu gefährden." www.sciencedirect.com/science/arti...

From Moo to Microbes: pathways for precision fermentation in recombinant protein production

Meeting global protein demands amid climate change, land scarcity, and a projected population of nearly 10 billion by 2050 requires innovative, sustai…

sciencedirect.com

Marcus Mergenthaler@mmergenthaler.bsky.social · last yr.

"Ungleichheit beim Land und Beziehung zwischen Betriebsgröße und Produktivität: Mit Verringerung des Land-Gini-Koeffizienten um 1% oder einer Verringerung der durchschnittlichen Betriebsgröße um einen Hektar steigt Gesamtfaktorproduktivität um 0,6 %." onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10....

Agricultural Economics | IAAE Journal | Wiley Online Library

This paper investigates the analogous land inequality and farm size-productivity relationships, focusing on agricultural total factor productivity (TFP) rather than partial productivity measures. Usi...

onlinelibrary.wiley.com

Marcus Mergenthaler@mmergenthaler.bsky.social · last yr.

"Hinsichtlich Tierwohl wurde keine eindeutige Schlussfolgerung gezogen, was darauf hindeutet, dass betriebsspezifische Managementfaktoren von größerer Bedeutung sind als das Produktionssystem (ökologisch oder konventionell)." link.springer.com/article/10.1...

Benefits of organic agriculture for environment and animal welfare in temperate climates - Organic Agriculture

Although scientists have been researching the impacts of organic agriculture on the environment and animal welfare for decades, the conclusions drawn by the scientific community remain controversial. ...

link.springer.com

Marcus Mergenthaler@mmergenthaler.bsky.social · last yr.

"Kaufgewohnheiten nehmen mit Haushaltseinkommen ab und sind bei männlichen Hauptkäufern höher. Verbraucher:innen mit starken Kaufgewohnheiten reagieren weniger empfindlich auf allgemeine Preisschwankungen, aber stärker auf Steueränderungen." onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10....

Measuring Heterogeneity of Habitualness in Consumer Behavior

Habits are key determinants of consumer behavior across a range of domains, such as food consumption, brand selection, transportation choice, technology usage, and health-related behaviors. Habits ma...

onlinelibrary.wiley.com

Marcus Mergenthaler@mmergenthaler.bsky.social · last yr.

"Australien & Deutschland: Geschmack & Empathie sind wichtige & entgegengesetzte Einflussfaktoren bei derzeitigem und beabsichtigtem Fleischkonsum. Keine der Variablen ist ein guter Prädiktor für Fischkonsum" www.mdpi.com/2076-2615/14...

An Investigation of Meat Eating in Samples from Australia and Germany: The Role of Justifications, Perceptions, and Empathy

Despite concerns about animal welfare, and health and environmental issues associated with eating meat, meat consumption has continued to increase worldwide, including in Australia. One exception to t...

mdpi.com

Marcus Mergenthaler@mmergenthaler.bsky.social · last yr.

"Heimtierfutter: * 56-151 Mio. t CO2eq (=1,1-2,9 % der landwirtschaftlichen Emissionen) * 41-58 Mio. ha Landnutzung (=0,8-1,2 % der landw. Fläche) * 5-11 km3 Süßwasserverbrauch (=0,2 bis 0,4 % der landw. Nutzung)" www.sciencedirect.com/science/arti...

The global environmental paw print of pet food

Global pet ownership, especially of cats and dogs, is rising with income growth, and so too are the environmental impacts associated with their food. …

sciencedirect.com

Marcus Mergenthaler@mmergenthaler.bsky.social · last yr.

"2600 Ersatzprodukte: Fleischersatzprodukte 24-115% teurer als Fleisch, außer in DE. Milchersatzprodukte 35-58 % teurer als Kuhmilch. Ersatzprodukte: mehr Ballaststoffe, weniger gesättigte Fette, weniger Eiweiß. Anreicherung bei Ersatzprodukten erhöhen!" www.sciencedirect.com/science/arti...

Comparing the nutritional value and prices of meat and milk substitutes with their animal-based benchmarks across six European countries

Since overconsumption of animal-sourced foods is directly linked to multiple environmental and health issues, a dietary shift is imperative. One appro…

sciencedirect.com

Marcus Mergenthaler@mmergenthaler.bsky.social · last yr.

"Molkereien nutzen zentrale Position in Milchlieferkette & kaufen Milch 9,2 Prozent unter Wert des Grenzproduktes & verkaufen 1,1 Prozent über Grenzkosten. Wichtig: Doppelrolle von Akteuren in Lieferketten in Analysen zu Marktmacht einbeziehen" hdl.handle.net/10419/306272

Investigating market power in the German dairy industry

EconStor is a publication server for scholarly economic literature, provided as a non-commercial public service by the ZBW.

hdl.handle.net

Marcus Mergenthaler@mmergenthaler.bsky.social · last yr.

"Empirische Daten deuten darauf hin, dass das Kohlenstoffspeicherpotenzial und die wirtschaftlichen Vorteile regenerativer Landwirtschaft oft überbewertet werden." onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10....

EuroChoices | AES & EAAE Agricultural Policy Journal | Wiley Online Library

Regenerative agriculture has gained attention for its potential to mitigate greenhouse gas (GHG) emissions from crop production and improve farm profitability through practices like cover cropping an...

onlinelibrary.wiley.com

Alexander J. Stein@ajstein.bsky.social · last yr.

#Malawi: Consumption of whole #maize flour could boost #foodsecurity. Dehulling causes losses of 10% for #protein, 60% for #zinc & 50% for iron. Local preferences are for refined #flour due to convenience & cultural norms, despite the #nutrition benefits of whole grain flour: doi.org/10.1007/s441...

Whole maize flour could enhance food and nutrition security in Malawi - Discover Food

Maize is the staple cereal in Malawi, with a daily per capita consumption of 383 g (dry matter basis), primarily consumed in the form of nsima, a thick porridge. We combined a milling experiment with ...

doi.org

Marcus Mergenthaler@mmergenthaler.bsky.social · last yr.

"Tierwohlprogramme reichen nicht, um höheres Tierwohl zu gewährleisten. Bereitschaft von Landwirt:innen für kontinuierliche Verbesserung legt nahe, dass Politik weniger auf formale Programme und mehr auf Förderung intrinsischer Motivation setzen sollte." onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10....

The role of intrinsic motivation and continuous enhancement on the intention to implement animal welfare practices in dairy farming

Animal welfare programs alone are insufficient to ensure better welfare for farm animals. Effective farm management, driven by dairy farmers' intrinsic motivation, plays a pivotal role. This study ex...

onlinelibrary.wiley.com

Marcus Mergenthaler@mmergenthaler.bsky.social · last yr.

"Flächenstilllegung: Rückgang Getreideanbauflächen 7-9%. Rückgang Getreideproduktion bis 2 %. Ertragssteigerung 5-10 %, da Stilllegung von Grenzstandorten. Optimal: Gezielte Stilllegung mit definierten Biodiversitätsziele und gleichzeitiger Intensivierung." onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10....

Biodiversity–food trade‐offs when agricultural land is spared from production

Biodiversity conservation in agricultural landscapes, the world's predominant land use, could involve sparing, or setting aside, agricultural land from production, implying biodiversity–food trade-of....

onlinelibrary.wiley.com

Marcus Mergenthaler@mmergenthaler.bsky.social · last yr.

"PSM wirken negativ auf Nichtzielorganismen, z. B. insektizide Neonicotinoide auf Amphibien. Negative Auswirkungen in gemäßigten Regionen ausgeprägter als in tropischen. Nachhaltigkeit des PSM-Einsatzes fraglich. Bessere Risikobewertungen notwendig." www.nature.com/articles/s41...

Pesticides have negative effects on non-target organisms - Nature Communications

Pesticides affect a diverse range of non-target species and the magnitude of this hazard remains only partially understood. Wan et al. found that insecticides, fungicides and herbicides have negative ...

nature.com

Marcus Mergenthaler@mmergenthaler.bsky.social · 2y ago

"Inflationstrends in lokalen Lebensmittelsystemen unterscheiden sich von denen im herkömmlichen Lebensmitteleinzelhandel: die Mehrheit der Lebensmittel auf Bauernmärkten haben niedrigere Inflationsraten als im normalen Lebensmitteleinzelhandel." www.sciencedirect.com/science/arti...

Exploring price changes in local food systems compared to mainstream grocery retail in Canada during an era of ‘greedflation’

In the wake of the COVID-19 pandemic, rising food prices have become a defining feature of the global landscape. In high-income countries, rising food…

sciencedirect.com

@vornerbauer.bsky.social · 2y ago

Die #MKS zeigt deutlich, wie wichtig die EU für uns LandwirtInnen ist. Für mich werden viel zu selten die enormen Vorteile der #EU dargestellt und nur Wenigen ist bewusst, wie wichtig sie für uns alle ist. Ob finanziell oder ideell. Mehr dazu auf @blogagrar.bsky.social : blogagrar.de/politik/mks/

Warum ich ein überzeugter Europäer bin!

Warum ich mit einer solchen Überschrift und einem Foto zur Maul- und Klauenseuche (MKS) beginne? Weil es, neben den alltäglichen Vorteilen einer Europäischen Union, aufzeigt, warum die EU so wichti…

blogagrar.de

Marcus Mergenthaler@mmergenthaler.bsky.social · 2y ago

"Zulassungen für GVO-Anbau in Exportländern haben deutliche & beständige positive Auswirkungen auf internationalen Handel, während die in Importländern relativ gering und negativ sind. Regulatorischen Unterschiede zwischen zwei Ländern sind vernachlässigbar." onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10....

Decomposing the impact of genetically modified organism regulation on bilateral trade: An application to corn trade

Our study investigates the impact of genetically modified organism (GMO) regulations on international agricultural trade, with a specific focus on GMO approvals. We analyse the effects of GMO regulat...

onlinelibrary.wiley.com

Marcus Mergenthaler@mmergenthaler.bsky.social · 2y ago

"Klinische Mastitis bei Milchkühen & Wohlbefinden von Landwirt:innen: kein direkter jedoch indirekter Zusammenhang durch Wahrnehmung der Mastitis & wahrgenommene Selbstwirksamkeit, d.h. es gilt Bewusstsein für Mastitis und Selbstwirksamkeit zu fördern." www.journalofdairyscience.org/article/S002...

Healthy Cows, Happy Farmers? Exploring the Dynamics of Mastitis and Farmer Well-Being

Clinical mastitis, a prevalent production disease in the dairy industry, causes significant pain and swelling in dairy cows' udders. While previous research highlights a symbiotic relationship between...

journalofdairyscience.org

Paul Lehmann@plehmann.bsky.social · 2y ago

New analysis by researchers from @pik-potsdam.bsky.social: A carbon-equivalent tax on emission-intensive agricultural goods could cut agricultural emissions in Germany by 22.5%. With lump-sum revenue recycling, the scheme will have has a slightly progressive effect on the distribution of income.

On the emission and distributional effects of a CO2eq-tax on agricultural goods—The case of Germany

We analyze how a potential CO2eq-tax on the most emission-intensive agricultural goods in Germany affects CO2eq-emissions and the income distribution.…

sciencedirect.com

Alexander J. Stein@ajstein.bsky.social · 2y ago

The risk of #foodsupply disruptions is linked to domestic production & #imports. Managing the risk of climate change for national #foodsecurity requires a global perspective, considering not only national production but also how #climatechange affects trading partners: doi.org/10.1371/jour... #trade

Current food trade helps mitigate future climate change impacts in lower-income nations

The risk of national food supply disruptions is linked to both domestic production and food imports. But assessments of climate change risks for food systems typically focus on the impacts on domestic...

doi.org

Alexander J. Stein@ajstein.bsky.social · 2y ago

#Diets affect the gut #microbiome, e.g. red #meat is a driver of #omnivore microbiomes linked to poor cardiometabolic #health, inflammatory bowel #disease, colorectal #cancer & low short-chain fatty acids; #vegan ones are linked to favorable markers: doi.org/10.1038/s415... #plant-based #nutrition

Gut microbiome signatures of vegan, vegetarian and omnivore diets and associated health outcomes across 21,561 individuals - Nature Microbiology

Using 21,561 individuals, the authors present a cross-sectional study of how gut microbiome signatures are associated with dietary intake patterns and with host health outcomes.

doi.org

Marcus Mergenthaler@mmergenthaler.bsky.social · 2y ago

Novel-Food in der EU: Genehmigung ist wahrscheinlicher bei Unternehmen mit umfangreichen Erfahrungen aus Nicht-EU-Ländern. Bewertungsprozess kaum beschleunigt. EU-Grundsätze der Lebensmittelsicherheit schränken ein. Das schreckt zukünftige Investitionen ab." onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10....

<em>Journal of Agricultural Economics</em> | Wiley Online Library

In this study, we assess the effect of the European Union's novel food regulations on firms' incentives to invest in such products. We adopt a conceptual framework based on real option value theory, ....

onlinelibrary.wiley.com

Marcus Mergenthaler@mmergenthaler.bsky.social · 2y ago

"Eye-Tracking: zusätzliche Bildelemente wie Rinder bei AgriPV ziehen teils visuelle Aufmerksamkeit auf sich, aber nicht weg von Panels. Relativ stabile Einstellungen, die sich durch Darstellung verschiedener Grünlandnutzungsformen nicht ohne weiteres modulieren lassen." www.mdpi.com/2813-3463/3/...

Eye-Tracking Experiment on Perception and Acceptance of Agrivoltaics: Pilot Study on the Impact of Grassland Use Visualisations

Agrivoltaics (AV) are expanding worldwide, but knowledge about the perception and acceptance of this approach is far from complete. The aim of the present study was to investigate the visual perceptio...

mdpi.com