Hab wieder mal bisschen was geschrieben. Was haben die vergangenen fünf Jahre (Corona, Inflation etc) in der Gastro verändert? www.derstandard.at/story/300000...
Zwischen Tradition und Wandel: Warum die Wiener Gastronomie nicht untergeht
Gäste kommen früher, Köche denken um, viele Wirte stehen am Limit: Corona und Teuerung haben die Gastronomie verändert. Was kehrt zurück – und was ist vorbei?
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