Jānis Baltiņš

@snowtales.bsky.social

Kaut kas jau cilvēkam ir jāēd! ™

Brokastīs bija tortilla ar ekstrām. Zem olas slēpjas šķēle šķiņķa un pussauja laba Gruyere siera - tas tiek apcepts krāsnī pa priekšu, beigās uzsit olu, bet kad tā "apraujas", ņem laukā un garnē ar tomātiem, zaļumiem, avokado. Ātri un garšīgi. Ideja no brokastīm spāņu viesnīcā.

BildBild

Cepts laša gabaliņš ir vienlaikus visvienkāršākais un vissarežģītākais ēdiens. Pārcepts, tas izjūk šķiedrās, bet pusjēls vidus kontrastēs ar maigo ārpusi. Vēl tas, ka lēni un kraukšķīgi apcepta ādiņa ir delikatese, nevis kas atstājams uz šķīvja malas.

BildBild

Aptuveni tā es arī iedomājos apokalipsi. Deg visās malās. Francijā kopš jūnija - tuvu pie 160 ugunsgrēkiem. Pašlaik tiek evakuēti~ 200k ļaužu no Cap Ferret pussalas pie Arkašonas līča (10k kv. km).

BildBildBildBild

Netālajā bioeko veikalā pa 5-6e/kg tirgo otrās kategorijas "ievārījuma" zemenes, kas, lai arī izmēros ir mazākas par top-top produktu, toties garšā - mamma mia! Saldas un garšo pēc Latvijas meža zemenēm kā viens pret vienu. Es nezinu, kas tā ir par burvestību.

Bild

Ir iegūts doktora grāds labā augstskolā, pāris postdoki tīri ok universitātēs, starptautiska monogrāfija ar 10 recenzijām, raksti nozares vadošajos žurnālos, bet Latvijas politbiznesa elitei un tvitera pūlim tāpat esi "liekēdis" un "muļķis". Tāds ir tas latviešu zinātnieka liktenis.

Pusdienās bija jūras asaris panēts sezama grauzdiņos ar piparmētru/dedzinātu lazdu riekstu pesto. Vēl piedalījās kartupeļi un japāņu omlete. Pesto es vakar grilballē pie jēra ribām tīri vienkārši aizmirsu pasniegt. Tā gadās.

BildBildBild

Brokastīs bija tunča steiks ar garneļu/avokado salātiem apelsīnu majonēzē. Desertā jāņogu kēksiņi. Īsti labs tunča steiks ir tāds, kuru tekstūrā faktiski nevar atšķirt no Charolais.

BildBildBild

To saka visi un nekad nav lieki atkārtot: ja tu nepētīsi un neizdosi savas valsts vēsturi, to izdarīs kāds cits. Kā to var nesaprast? Kaut kāda galvā sista Langa, kas kliedz uz ceļazīmēm svešvalodā, saņem tūkstoš "laikus", bet vēsturnieki, kuri lūdz līdzekļus pētniecībai – "ai, nu bļaģ, atkal jūs".

Kaspars Zellis@kasparszellis.bsky.social · last mo.

Maskavā labi zināmi nedraugi izdevuši ķieģeli "Latvijas vēsture" - tendencioza huijņa uz 800 lpp., lai pierādītu ka te zeļ fašisms. 🤮

📺🧐Ja šodien ir mazliet laika un gribas paklausīties sakarīgu sarunu, aicinu pievienoties mūsu LAMPA diskusijas tiešraidei 15:30. Sarunu vadīs Kristians Brekte, Glezniecības katedras vadītājs, asociētais profesors un vienkārši cilveks, jo māksla bieži sākas tur, kur beidzas ērtās atbildes.

Interneta tiešraide «Solidaritāte un operāciju galds – kāpēc mēs (ne)ziedojam orgānus pēc nāves vai dzīves laikā? Sarunu festivāls "Lampa"» - REplay.lv

"Solidaritāte un operāciju galds – kāpēc mēs (ne)ziedojam orgānus pēc nāves vai dzīves laikā? Sarunu festivāls "Lampa"" tiešraide internetā, vienotajā sabiedrisko mediju atskaņotājā REplay.lv

replay.lsm.lv