Soy camarero

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El día a día detrás de la barra

No quiero señalar al restaurante. Quiero abrir un debate. Porque una cosa es pagar más por estar en primera línea de playa… y otra muy distinta es pagar 6,50 € por una Coca-Cola de 20 cl, 11 € por una botella de agua y 16€ por el pan. ¿Vosotros dónde ponéis el límite? Os leo.

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Un zumo de naranja natural colado y un café con leche bien cargado, descafeinado de máquina, con leche de soja templada, caliente pero que no queme, dos de azúcar moreno y un vaso de agua que no sea del grifo bien fría.

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Esta nota la han dejado en Bar Loncho, situado en Casalonga que está cerrado por vacaciones. “Un mes el bar cerrado, y en el año del Mundial, y España en la final. ¡Viva la hostelería!”

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Josep, 63 años, descansando del turno de mediodía para empezar el de la tarde, cuando vayáis a bares y restaurantes, respetad el trabajo y el sacrificio de los trabajadores, buenos días, por favor y gracias. A ti no te cuesta nada y a otros les hace llevar mejor el día.

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Es cosa mía o los clientes que más pasta tienen, suelen ser los que más se quejan de los precios, los que quieren que les llenes más las copas y las raciones por el mismo precio y los que insisten en que se les invite a los “chupitos de la casa”?

Una reseña no debería escribirse a partir de prejuicios o suposiciones. Detrás de una estrella puede haber personas, trabajadores y negocios que sí conocen toda la historia.

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¿Habéis tenido alguna vez a ese o esa compi, que por detrás siempre se está quejando y calentando la cabeza a los compañeros sobre el trabajo, sobre condiciones, el jefe... Pero luego delante de todos sonríe y se calla?