Baru

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芸術とスポーツ、音楽(JAZZ) 動植物をこよなく愛する. 水族館・湿地帯・日淡(日本固有種) 日々の備忘録

我が家のそうめん。 玉ねぎ、椎茸、豚肉(バラがおすすめですが脂が気になればモモ)をアゴだし、醤油、白だし、お酒で30〜40分ほど煮ます。ナスを入れてトロトロにしても☺︎ 冷えてから脂を取り除きます。 付け汁は温めても冷たくても。 生姜ネギ茗荷大葉など薬味を沢山入れて🌿 3把くらいペロリといけます。 #青空ごはん部

我が家のおそうめんの写真です。母直伝。

初ベリー狩り! ビー玉みたいに大きなブルーベリーが最盛期。 赤、白、黒のスグリは宝石のよう。 紫に熟したグースベリーはブドウのような甘さでした。 遠くにお山を望み、気持ち良い場所でした。 Monadonock Berries Farm, NH

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先ず、プッシュ型支援は、国が個別の細かいニーズを集計していたら、時間がかかり過ぎる。 過去の災害の教訓から導き出した対応です。現場に必要そうなものを鑑みて、スピードを重視し先送りすること。あとは現場が使わないなら使わなくてもいい。現場が判断できるのです。まさか記者が構造を理解されてないのですか? まあ解っていながら、重箱の隅をつつく様に難癖を付ける。そんな人や団体を災害現場で何人も見てきました。足に人工関節が入ってる高市総理に対して、椅子に座っておかしいと難癖を付けたり、震災を免罪符にして難癖を付ける。現場の足枷になって、貴女は何を得るのでしょうか、それで満足ですか?⛑️

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あのね。 今日、Hey guys!! って、揶揄うように英語で声掛けしてくるアメリカ人と少し話したのですが、アメリカジン→掲示物を見ながら日本語で「私は漢字読めないのですよ。 この個っていう字とか」 ‎( ꒪⌓꒪)こいつ漢字読めてるのですよ…。「読めてるじゃないか!!」 ますますヤンキー野郎が苦手になりました。 ハワイからこっち来るな(白目)

泥を掻き回したら、去年庭横の側溝からお迎えしてみたコウライモロコちゃんが出てきた。こんな閉鎖した止水でも生きれるんだ…何を食べてるんだろう。

南の海上は、ワチャワチャしてる。 今年の昆布漁は、水揚げ少ないのに、この様な状況が長引くと、磯周り専門の漁業者には、かなりの痛手になる。

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いわゆるダシの世界では品種による違いがかなり重要で、利尻昆布と羅臼昆布はどちらかというとダシ特化型、真昆布と日高昆布(みついし昆布)は食用にも使われる万能型という印象です ただ品種もそうですが、等級であったり加工形態によってまた全然ダシ感が異なるため、単純に「○○だから良い!」みたいな図式にすることができません。この辺は鰹節と一緒ですね

\お昼の暇つブシ/ こうも暑いと北に北にと逃げたくなりますね、、、 で、利尻島まで行って昆布を収穫しましょう🍃 日本の最北エリアに位置する利尻島近辺でとれる昆布は「利尻昆布」と呼ばれ、スッキリと香りつつ旨みの強いダシがとれることから、伝統的な和食に最適な昆布のひとつとされています 名前が「利尻」昆布なので「利尻島でとれる昆布?」かと思われるかもしれませんが、実際には利尻島沿岸のほか、お隣の礼文島や宗谷岬など稚内側でも採られています 俗に「島物」と称される高級天然昆布は、このうち利尻島と礼文島で採られた上質なもののことを指します。これの蔵囲と呼ばれるヒネものが最強昆布の一角です📝

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【お知らせ】Podcast #岸政彦のちくわ日記 今週も配信されております。いろんな人生の話…… スキマ時間にぜひどうぞ。 #034 野良猫ではなく、自由な猫 ちくわウー!/表紙の猫のおもちゃ/モータープール/シャコシャコシャコ/山羊料理屋の犬/あの海を渡ることができるだろうか/電柱の向こうの異世界/じぶんジンクス/心がいちばん弱ったとき/叔父に似てる/実家仕舞い/生活史を聞こう/野良猫ではなく、自由な猫 note.com/sociologbook...

ちくわ日記 #034|岸政彦

Podcast「岸政彦のちくわ日記」#034が配信されております。 #034 野良猫ではなく、自由な猫 先日、えらい早く帰れたなと思って喜んでいたら、会議をひとつすっぽかしていました。こんなことばっか。いつになったら大人になれるのか……。そしてちくわもますます気性が荒くなってきました。職場と犬に気をつかう日々です(使ってない)。 ちくわウー!/表紙の猫のおもちゃ/モータープール/シャコシャコ...

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