Tessera
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Nahrung der Zukunft

@food4future.bsky.social

Verbundprojekt der BMBF-Förderlinie "Agrarsysteme der Zukunft"

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#Lesezeit 🌿💚 Wie ernähren wir bald 10 Mrd. Menschen nachhaltig? Unsere Tipps rund um #food4future: 🦗 Edible Insects – A Global History 🌾 Insekten. Ein Feldführer für essbare Arten 🌊 Algen – Das gesunde Gemüse aus dem Meer 🌍 How to Feed the World – Jessica Fanzo www.linkedin.com/feed/update/...

#Weltbevölkerungstag am 11. | food4future Nahrung der Zukunft

#Weltbevölkerungstag am 11. Juli 2025: Wie ernähren wir morgen 10 Milliarden Menschen? ♻️ Bereits heute lebt mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung in Städten. Bis 2050 werden es über 70 % sein. Gl...

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Wie sieht verantwortungsvolle Ernährung der Zukunft aus? Dieses Paper nennt #food4future als Beispiel für nachhaltige Geschäftsmodelle im Agrarbereich. Systemisch denken, mitgestalten & Verantwortung übernehmen – genau das machen wir. www.tandfonline.com/doi/full/10....

Responsible business modelling for sustainability transitions: experiences in the German agri-food sector

Business modelling can empower innovation to become a driver of sustainable change by enabling businesses to visualise how they create, deliver, and capture value. The goal of this paper is to gain...

tandfonline.com

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Ein topaktuelles #Dossier der @biooekonomie.bsky.social: Wie alternative Proteine unsere Ernährung nachhaltiger machen können – mit vielen Projekten & Beispielen. Auch wir von #food4future sind dabei! @mschreiner.bsky.social @igzleibniz.bsky.social @agrarsysteme.bsky.social

biooekonomie.de

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+++ Neues Dossier online +++ 🫛 🍄‍🟫 Neue Proteinquellen für die Ernährung von morgen 🔬 🧪 🔎 Ob fermentiert, kultiviert, pflanzlich oder tierisch – alternative Proteinquellen sind vielfältig. Wir haben uns sechs von ihnen genauer angeschaut. Jetzt lesen! ⤵️ biooekonomie.de/themen/dossi... #NewFood

Neonburger vor hellblauem Hintergrund.
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#Makroalgen auf dem Emder Filmfest! Unsere f4f-Expertin Dr. Anna Fricke sprach beim Event „Seetang – Gamechanger für Mensch & Meer“ zum Film Send Kelp! über Algen, Forschung & Zukunft. Mit dabei: Seaweed-Snacks, frische Küstenalgen u.v.m.! @annafricke.bsky.social food4future.de/de/aktuelles...

food4future.de | Makroalgen auf dem Emder Filmfest (Film and Food)

Am 14.Juni 2025 hatte unsere food4future Wissenschaftlerin Dr. Anna Fricke, die Ehre beim 35. Internationalen Filmfest in Emden dabei zu sein.

food4future.de

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Eine kurze #Wertschöpfungskette erreichen wir durch kurze Transportwege. Die sind klima- und ressourcenschonend.“ Prof. Dr. Monika Schreiner - @mschreiner.bsky.social Worauf kommt es an: #bio, #saisonal oder #regional? 23.06. - 21:45 - ARD alpha - „The Green Garage“: www.prisma.de/tv-programm/...

Bio, saisonal, regional - alles egal? - ARD alpha - TV-Programm

Gemüse essen ist gesund. Aber was macht Anbau und Konsum auch nachhaltig? Dieser Frage geht Biokoch Marianus von Hörsten akribisch nach und findet zum Beispiel heraus, dass Biogemüse der Biodiversität...

prisma.de

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Wie lässt sich #Insektenmehl nachhaltiger & funktionaler machen? Neue Studie zeigt: Mit #PEF bis zu 50 % Energie sparen, Proteinstruktur verbessern & Keime reduzieren. 🦗 Innovative Verfahren für zukunftsfähige Proteine – zum #Weltumwelttag www.sciencedirect.com/science/arti...

Combined effect of pulsed electric fields and drying method on the microbial load and protein properties of house crickets (Acheta domesticus)

House crickets are already being consumed as food in many parts of the world. Pulsed electric fields (PEF) constitute a nonthermal food process capabl…

sciencedirect.com

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Das Konzept SARAS zeigt Wege für nachhaltige & resiliente Ernährungssysteme. Mit #food4future & vielen Partnern im Rahmen von @agrarsysteme.bsky.social entwickelt. Jetzt nachlesen: #SARAS #Sustainability #FutureFood #TeamScience @igzleibniz.bsky.social 🌿 agrarsysteme-der-zukunft.de/presse/press...

#ernährungssysteme #ernährung #saras #food4future… | food4future Nahrung der Zukunft

🌱 Neue Perspektiven für nachhaltige und resiliente #Ernährungssysteme 🌿 Wie können Agrar- und Ernährungssysteme weltweit so gestaltet werden, dass sie gleichzeitig nachhaltig, gesund und widerstands...

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