Preservare
@preservare.bsky.social
Exploring the history of early modern food conservation in the Low Countries. Visit our website (preservare.eu), find us on LinkedIn, or subscribe to our newsletter (preservare.substack.com) to stay updated. ERC Consolidator Grant
Preparations for our upcoming historical reconstructions are underway! Today's meeting with the PRESERVARE team gave us a glimpse of the materials we'll be working with - from wooden barrels to different types of salt. #FoodStudies #EarlyModernHistory #Reconstructions
📅 What's been happening at PRESERVARE? Read our latest #newsletter and take a peek into our (pleasantly) busy calendar: open.substack.com/pub/preserva...
Buzzing with activity
Leafing through PRESERVARE's calendar
open.substack.com
This Tuesday, the PRESERVARE team visited the Zuiderzeemuseum in Enkhuizen. We are very grateful to Laura Roscam Abbing for taking the time to guide us through the museum and generously share her insights.
PRESERVARE at the GDCh Conference in Lübeck. Last week, @carmenschmechel.bsky.social presented a work-in-progress paper (with @thijselfrink.bsky.social) on early modern fermentation in the Low Countries: "Fermente und Fermentationen in den frühneuzeitlichen Niederlanden." Stay tuned!
Our Knowledge and Art Practices group had a blast and lots of interesting conversations on historical inks, pigments, and paints this morning. So nice to get back to these materials!
Preservare@preservare.bsky.social · 9mo ago📸 Some snapshots from today’s hands-on (!) ink and pigments workshop organized by @jessiewhchen.bsky.social. Thank you!
📸 Some snapshots from today’s hands-on (!) ink and pigments workshop organized by @jessiewhchen.bsky.social. Thank you!
The new PRESERVARE newsletter is out now. Find out more about our first publications and recent activities: substack.com/home/post/p-...
Today we had the pleasure of a guided tour through the exhibition At Home in the 17th Century by one of its curators, @marijnstolk.bsky.social. It offered a window into everyday life in the 17th C — including this pantry, used to store food and keep it fresh for as long as possible.
Timing is everything! In her new Ambix article, Carmen Schmechel (@carmenschmechel.bsky.social) explores medieval Latin alchemists’ search for the “Goldilocks moment," i.e. the exact moment to take the metal from the fire. It is available open access: www.tandfonline.com/doi/full/10....
The Goldilocks Moment: Fire, Material Change, and Critical Time in Medieval Metallic Transmutation
In medieval Latin alchemy, “the work” (magisterium) in the laboratory paralleled the work of nature – yet while nature took over “a thousand years” in the mine, the artifex in the laboratory would ...
tandfonline.com
New publication! PhD researcher Tijmen Moesker (@tijmenm1980.bsky.social) on Bronze Age food preservation in Heiloo, out now in Metaaltijden 12. preservare.eu?p=500
New publication – “Smoke and Sea”. Unveiling Food Preservation in Bronze Age Heiloo. – Preservare
preservare.eu
Greetings from Lund, where Thijs (@thijselfrink.bsky.social) presented his fascinating research on the history and knowledge of curing herring in the early modern Low Countries.
Thijs Elfrink@thijselfrink.bsky.social · 10mo agoThis week I’ve been in Lund for the History of Knowledge conference, presenting on knowledge of salt and curing in the early modern Dutch herring fishery. The inspiring discussions, warm atmosphere, and beautiful autumn colours made this a memorable experience. Many thanks to everyone involved!
Goedemorgen allemaal! Ik zit in de trein naar Alkmaar voor een bezoek aan het archief met het @preservare.bsky.social team. De regio Alkmaar speelde een belangrijke rol in vroegmoderne voedselconserveringstechnologie, zoals bijvoorbeeld het maken van lang houdbare harde kaas.
Hier kwam ik voor: recepten voor en beschrijvingen van voedsel dat geconserveerd werd meegenomen door VOC kooplieden om onderweg op te eten! Dit stuk gaat over ‘des frúgts genaamt fava,’ maar er wordt duidelijk iets anders bedoeld dan wat wij als fava-, tuin-, or paardenbonen kennen.
The Sensing the History of Medicine summer school students are busy reconstructing early modern fever recipes - very appropriate on such a hot day. The @preservare.bsky.social team also joins in. Now the test: is this really cooling?
Lunchtijd! Zojuist mijn jaargesprek gevoerd, altijd fijn om te evalueren en vooruit te kijken. We hebben afgesproken dat ik dagelijks tijd in mijn agenda ga blokken om aan mijn boekproject over de geschiedenis van anatomische modellen als kennis- en kunstproducten te werken. Zin in!
Koffie drinken met de collega’s van Kennis- en Kunstpraktijken. Vroeger heette de groep Wetenschapsgeschiedenis, maar ondertussen doen we zeer interdisciplinair onderzoek naar hoe kennis en kunst in het verleden tot stand kwamen. www.huygens.knaw.nl/thema/kennis...
Goedemorgen! Vandaag in de agenda: koffie met onze afdeling Kennis- en Kunstpraktijken, mijn jaargesprek met mijn leidinggevenden, en een college geven voor de zomerschool Sensing the History of Medicine van het Huizinga Instituut. www.huizingainstituut.nl/course/huizi...
Huizinga Institute Summer School 2025: Sensing the History of Medicine - Huizinga Instituut
Historians of medicine are engaging with an increasingly diverse array of sources and methods, with developments in material cultural studies, sensory history, disability studies, and embodied and per...
huizingainstituut.nl
Collega @mariekehendriksen.bsky.social neemt deze week @historicivertellen.bsky.social over! Als projectleider van @preservare.bsky.social geeft ze een inkijkje in haar week 👇
Historici vertellen@historicivertellen.bsky.social · last yr.Goedemorgen allemaal! Mijn naam is @mariekehendriksen.bsky.social en deze week mag ik hier over mijn werk vertellen. Ik ben afdelingshoofd en onderzoeker bij @huygensknaw.bsky.social en leid daar @preservare.bsky.social , een @erc.europa.eu Consolidator Grant project.
Zojuist @preservare.bsky.social leesgroep met het hele team: @carmenschmechel.bsky.social, @thijselfrink.bsky.social, @tijmenm1980.bsky.social, @edurnedewilde.bsky.social en @jakobj24.bsky.social. We lazen Cuisine & Empire van @rachellaudan.bsky.social - veel interessante aanknopingspunten voor ons!
Tijd om met een drankje op een terras in de schaduw afscheid te nemen van @jakobj24.bsky.social. Hij deed bij ons onderzoek naar beschuit maken als conserveringstechniek en er komt een mooi paper aan. Ook droeg hij bij aan de @preservare.bsky.social dataset. Dankjewel Jakob!
Vandaag op het programma: vergaderingen, een leesgroep, voorbereidingen voor een collega, mails beantwoorden en afscheid van een vertrekkende collega.
In @preservare.bsky.social onderzoeken mijn team en ik hoe kennis over voedselconserveringstechnologie zich ontwikkelde in de 17e en 18e eeuw, in huishoudens, bedrijven, en de academische wereld. Meer weten? Bezoek www.preservare.eu. Je kan je daar ook inschrijven voor onze nieuwsbrief.
PRESERVARE
Large-scale conservation of perishable foodstuffs in the Low Countries, 1600-1800
preservare.eu
Goedemorgen allemaal! Mijn naam is @mariekehendriksen.bsky.social en deze week mag ik hier over mijn werk vertellen. Ik ben afdelingshoofd en onderzoeker bij @huygensknaw.bsky.social en leid daar @preservare.bsky.social , een @erc.europa.eu Consolidator Grant project.
📣Our colleagues of Accessing Context are organizing two workshops to introduce data-envelopes for users & providers of cultural heritage datasets. They are developing a standard for the sustainable disclosure of these data sets, with attention to bias, positionality, provenance & historical context.
Good morning! My name is @mariekehendriksen.bsky.social and I am taking over the @preservare.bsky.social account today. I am the PI (Principal Investigator) of the PRESERVARE project, which means I came up with the idea for the project, acquired the funding, and now lead the team.
On Thursday, @mariekehendriksen.bsky.social takes over the PRESERVARE Bluesky account. Make sure to follow her #ADayInTheLife!
The start of summer sadly marks the end of Jakob Jung’s (@jakobj24.bsky.social) internship at PRESERVARE. Over the past few months, he has been researching the production of rusk in the early modern Low Countries. He shares his findings in this blog post: preservare.eu/2025/06/23/a...
A Crumbling History: Reconstructing Wormer Rusk Production and Its Sticky Connections
Two pieces of ‘Wormer beschuit’ survive in the collection of the Zaans Museum and are claimed to be more than 300 years old: hard, dry, and crumbly. Would you still fancy a bite? Four centuries ag…
preservare.eu
📣Tomorrow! Join us for "Brining, Pickling, and Smoking". @preservare.bsky.social PhD candidates @thijselfrink.bsky.social and Tijmen Moesker introduce their case studies & share preliminary findings. 🕟 15:30 AMS | 9:30 NY | 🌐 Online 🔗 buff.ly/VlbeNIz @mariekehendriksen.bsky.social @nybg.bsky.social
